
Orecchiette 500 g Cascuana San Giovanni
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Orecchiette, der Name bedeutet „Öhrchen“ – in der kleinen, daumengrossen Vertiefung sammelt sich besonders viel Sauce.
Charakter
Traditionelle Pastasorte aus Apulien, hergestellt aus Hartweizengriess, Mehl und Wasser. Der Name bedeutet „Öhrchen“ – in der kleinen, daumengrossen Vertiefung sammelt sich besonders viel Sauce. Klassisch wird Orecchiette mit Cime di Rapa (Stängelkohl, verwandt mit Broccoli), Olivenöl, Peperoncino, Sardellen und Knoblauch zubereitet.
San Giovanni

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