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Olio extra vergine di Oliva Milleanni (Olivenöl)

Olio extra vergine di Oliva Milleanni (Olivenöl)

CHF 25.50
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Vielseitiges Öl, das roh über Fleisch- und Fischgerichte geträufelt sein volles Aroma
entfaltet und auch mit Gemüsekreationen wunderbar harmoniert.
Handernte durch behutsames Abstreifen der Oliven von den Zweigen (Brucatura-Methode). Anschliessendes Mahlen innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit einem Kaltextraktionssystem der neusten Generation, „Gramolazione“ (Mischung des Olivenbreis zur Trennung des Öls) in kontrollierter Umgebung, wodurch die aromatischen Komponenten der Frucht komplett erhalten bleiben.

Vielseitiges Olivenöl für Fleisch, Fisch und Gemüse

Charakter

Es bietet ein faszinierendes Bouquet mit einer fruchtigen Note mittlerer Intensität, die von Kräuternuancen gekennzeichnet wird, die sich mit den typischen Düften von Artischocke und grünen Tomaten vermischen. Im Geschmack ist es weich und persistent mit einer eleganten Aufeinanderfolge von bitteren und scharfen Nuancen; Noten von Trockenobst betonen die Harmonie.

Aus folgenden Oliven: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara.

Geschichte

Olivenöl vom Weingut Contessa Entellina, dem Ort, an dem Donnafugata entstanden ist.

Top-Seller von Produzent

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Donnafugata

Donnafugata
Mit grosser Erfahrung und Leidenschaft hat die Familie Rallo die sizilianische Weinwelt und deren Wahrnehmung auf der ganzen Welt revolutioniert.

Giacomo Rallo, seinerseits die vierte Generation einer Familie mit über 170 Jahren Erfahrung in der Welt des Qualitätsweins, gründete Donnafugata 1983 zusammen mit seiner Frau Gabriella, einer Pionierin des Weinbaus. Heute leiten die Kinder José und Antonio zusammen mit einem Team von kompetenten Mitarbeitern das Unternehmen, das die Werte des "Made in Italy" verkörpert.

Sizilien ist ein Wein-Kontinent mit tausendjähriger Geschichte. Donnafugata bewirtschaftet ihre Weinberge in sehr unterschiedlichen Gebieten der Insel, um ihr aussergewöhnliches Potenzial zu unterstreichen: Auf steil ins Meer abfallenden Terrains, in Hügelgegenden und in den Bergen. Auf Sizilien sind über 70 autochthone Sorten heimisch und die Insel besitzt eine Vielzahl an unterschiedlichen Mikroklimata.

Contessa Entellina ist der Ort, an dem Donnafugata entstanden ist. In Contessa Entellina verbinden sich Kunst, Geschichte und Literatur zu einer einzigartigen Symbiose. Es sind die Schauplätze von Tomasi di Lampedusa und seiner "Fliehenden Frau" (Donna in fuga), aber auch von Gabriella Rallo, die hier zur Pionierin des weiblichen Qualitätsweinbaus wurde.

Das Klima ist mediterran, mit trockenen, windigen Sommern und grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Niederschläge fallen vornehmlich im Herbst und Winter. Durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge der letzten zehn Jahre: 670 mm. Die Hügellagen sind zwischen 200 und 600 m ü.d.M., mit überwiegend lehmhaltigen Böden mit subalkalischer Reaktion, reich an Nährstoffen wie Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan und Zink.


Bild: Familie Donnafugata

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Sizilien

Sizilien
Sizilien, die grosse Insel mit ihrem warmen Klima vor der Südspitze Italiens hat im Weinbau grosse Bedeutung. Sizilien war durch das ganze klassische Altertum hindurch berühmt für seine landwirtschaftlichen Produkte, allen voran für seine Weine. Heute hat die Insel eine Rebbaufläche von knapp 130’000 ha und eine Jahresproduktion von gut 7 Mio. hl Wein und hat so nur Apulien als Konkurrenten im Rennen um die ertragreichste Region Italiens.

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SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
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Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch