Nounat Mallorca DO 2021 75 cl
Der Nounat ist einer der besten Weissweine aus Mallorca, ein wirklich edler Insel-Weisswein.
Charakter
Der Nounat ist einer der besten Weissweine aus Mallorca. Es entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, Walnüssen, Mandeln und welch ein Gegensatz, tropische Früchte wie Ananas & Banane. Im Mund präsentiert der "Nounat" seine gute Struktur und ausgeglichene Säure.
Die autochthone Sorte verpasst diesem Weissen viel Eigenständigkeit. Agrumen, Buchsbaum und Kamille im Bouquet lassen eine wunderbare Frische vorahnen. Diese wird am Gaumen bestätigt, samt einer salinen Note und einer Fruchtkonzentration, die sich im Gewand einer Honigmelone zeigt, gepaart mit getrocknetem Moos. Zu Häppchen mit selbstgemachter Aioli. Vinum 17.5 Punkte / April 2021
Geschichte
Die Gründer einer der größten Bodegas auf Mallorca, Macia Batle, verkauften diese nach einem Schlaganfall eines der Brüder. Ganz wollten sie den Weinbau aber nicht aufgeben und gründete kurz darauf die Bodega Binigrau, wo sie Weine auf höchstem Niveau in äußerst geringen Mengen vinifizieren.
Die Familie Batle ist schon lange im Weingeschäft, sie wissen wie es läuft und auf was es ankommt. Dies kommt Binigrau nur zu Gute. Die jahrelange Erfahrung und das Knowhow paart sich hier mit viel Experimentierfreude und Wagnis zu Neuem. Denn Binigrau soll Weine hervorbringen, die durch Einzigartigkeit bestechen und polarisieren. Châpeau Messieurs Batle - das tun sie. Erfolgreich und extrovertiert.
