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Nounat Mallorca DO 2021 75 cl

Nounat Mallorca DO
Prämiert
TIPP
Spanien | Mallorca
Nounat Mallorca DO 2021
CHF 25.50
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Nounat ist einer der besten Weissweine aus Mallorca, ein wirklich edler Insel-Weisswein.


Charakter

Der neue Jahrgang des Weissweinklassikers aus Mallorca ist endlich da und die autochthone Sorte Prensal Blanc zeichnet für die Eigenständigkeit der weissen Perle verantwortlich.
Die Farbe im blassen Gelb mit goldenen Reflexen. Ein komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Banane, Ananas und Mandeln, Walnüssen und Trockenfrüchten. Den Gaumen füllt der Nounat mit weicher, cremiger Struktur und schöner Fülle. Herrlich ausbalanciert und versetzt mit frischer, saftiger Säure. Vollmundig und anregend im Abgang.
Nicht ohne Grund gilt der Nounat als einer der besten Weissweine der Insel!

Geschichte

Die Gründer einer der größten Bodegas auf Mallorca, Macia Batle, verkauften diese nach einem Schlaganfall eines der Brüder. Ganz wollten sie den Weinbau aber nicht aufgeben und gründete kurz darauf die Bodega Binigrau, wo sie Weine auf höchstem Niveau in äußerst geringen Mengen vinifizieren.
Die Familie Batle ist schon lange im Weingeschäft, sie wissen wie es läuft und auf was es ankommt. Dies kommt Binigrau nur zu Gute. Die jahrelange Erfahrung und das Knowhow paart sich hier mit viel Experimentierfreude und Wagnis zu Neuem. Denn Binigrau soll Weine hervorbringen, die durch Einzigartigkeit bestechen und polarisieren. Châpeau Messieurs Batle - das tun sie. Erfolgreich und extrovertiert.

  • Traubensorten
  • Chardonnay , Prensal blanco
  • Trinkreife
  • 2 - 4 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Guia Penin 92 für Jg. 2021

  • Konsumhinweis
  • Passt hervorragend zu Salzwasserfisch, weissem Fleisch, Weichkäse, Apéro, Geflügel und Kalbfleisch
  • Vinifikation
  • Vergärung im Stahltank, der Chardonnay zum Teil im Barrique. Anschliessend Lagerung und Klärung während zirka 6 Monaten im Stahltank. Anschliessend wird assembliert und abgefüllt.

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