Meisterhandwerk Rot VdP Suisse 2020 75 cl
100% angegrocknete Cabernet Jura-Trauben - Rar und speziell
Charakter
Äusserst aromatisch-vollmundiger Rotwein, welcher das bodenständige Schaffen des Weingut Lenz voll und ganz widerspiegelt.
Terroir
Hoch über dem Thurtal an der Strecke Frauenfeld – Schaffhausen liegt der Iselisberg. Die steile Südlage, sowie der trockene, leichte Boden lassen die Trauben zu ihrer vollen Reife kommen.
Auf insgesamt 14 Hektaren wachsen die Reben für Lenz's Qualitätsgewächse.
Geschichte
Das Winzerpaar Roland und Karin Lenz führt in Iselisberg bei Frauenfeld das grösste biologische Weingut der Deutschschweiz. Auf 14 Hektar wachsen die Reben an günstigen Südlagen mit sandig-lehmigen Böden. Souvignier Gris ist eine 1983 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte. Souvignier Gris wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon (als Muttersorte, ?) und Bronner (als Vatersorte, ?) gekreuzt. Trotz des Einflusses der Rebsorte Vitis amurensis über die Sorte Gm 6494 zählt Souvignier gris nicht zur Familie der Hybridreben. Das Weinbauinstitut Freiburg betreibt u.a. die Züchtung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (siehe auch Ökologischer Weinbau), und stellt nur bei solchen Rebsorten einen Antrag auf Sortenschutz und Sortenzulassung, bei denen amtlicherseits durch das Bundessortenamt entsprechend den Bestimmungen der Internationalen Organisation zum Schutz von Pflanzenzüchtungen (UPOV, Sitz in Genf) die Zuordnung zur Rebart Vitis vinifera festgestellt und bestätigt wird. Damit können die Weine entsprechender Rebsorten innerhalb des Geltungsbereichs der Bestimmungen der Europäischen Marktorganisation als Qualitätswein auf den Markt kommen.
