Malfy Gin Rosa 70 cl

Italien | Toscana

Malfy Gin Rosa

Malfy

70 cl

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Malfy Gin Rosa mit erfrischender Grapefruit und Rhabarber.

Charakter

Nase:
Sehr zitruslastig, mit deutlichen Wacholdernoten.
Gaumen:
Grapefruitnoten, Wacholder, Rhabarber und Koriander.
Abgang:
Frisch und zitruslastig.

Terroir

Nahe der Italienischen Metropole Turin, in Moncalieri, entsteht in der Destillerie der Familie Vergano, der Gin Malfy.

Geschichte

Die familiengeführte Destillerie MALFY wurde 1906 gegründet und steht im Piemont, genauer in Moncalieri bei Turin. Carlo Vergnano leitet den Betrieb mit seiner Familie, während sich Master Distillers Beppe Ronco und Denis Muni der Entwicklung der regional inspirierten Gins widmen. Das Kürzel G.Q.D.I., das ihre Flaschen ziert, steht für "Gin di Qualità Distillato in Italia"

Volumenprozent
41.0 % Vol.
Konsumhinweis
Laut der Hersteller empfiehlt es sich, Malfy Gin Rosa ganz klassisch on the rocks zu geniessen. Dazu passt ein Tonic Water Indian Fever Tree und eine Pink Grapefruit Zeste.
Vinifikation
Der Gin Rosa legt den Schwerpunkt auf sizilianische Pink Grapefruits und einen Hauch Rhabarber. Dafür mazerieren die Zesten besagter Zitrusfrüchte in neutralem Getreidealkohol. Der Extrakt wird dann mit toskanischem Wacholder, Koriander, Zimtkassie, Engelwurz, Iriswurzel, Süssholz, Rhabarber sowie den Schalen von Amalfi-Zitronen und Orangen versetzt und in einer Edelstahlbrennblase unter Vakuum bei 60°C destilliert. Durch die geringe Destillationstemperatur bleiben die Aromastoffe fast unverändert.