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Limoncello di Capri

Limoncello di Capri

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Limoncello ist ein italienischer Likör aus mazerierten Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker. Er wird typischerweise auf Sizilien, an der Amalfiküste sowie am Golf von Neapel hergestellt. Dies schliesst auch die Insel Capri mit ein, die für ihre Karsthöhlen entlang der Küste sowie die malerischen Wein- und Obstbaumterrassen berühmt wurde. Das unter Touristen beliebteste Mitbringsel sind jedoch nicht etwa die Weine, sondern der spritzig gelbe Limoncello. Für dessen Herstellung verwendet man seit jeher die ganz spezielle Zitronensorte "Ovale di Sorrento", welche zwischen Februar und Oktober geerntet wird. Die Likörfabrik kauft die Zitronenschalen nach einer gründlichen Inspektion direkt von den Obstbauern, wodurch man die nötige Kontrolle über alle Produktionsschritte wahren möchte.

Reise in das Herz des authentischen Limoncello.

Charakter

Nase:
Düfte von frisch geschälten Zitronen
Gaumen:
Dezente Süsse mit intensiven Aromen von Zitronen.
Abgang:
Frisch und Fruchtig.

Terroir

Limoncello Di Capri vereint in sich alles, was die Insel Capri zu bieten hat. Unerwartete Begegnungen, Liebe auf den ersten Blick, Wunder, die in Erstaunen versetzen, Gesten, die das Herz erwärmen, und Düfte, die zum Träumen anregen. Ein magischer Ort, eine Insel, die einen nachhaltigen Eindruck hinterlässt und den Wunsch, dorthin zurückzukehren.

Geschichte

1988 waren es die Nachfahren von Vincenza Canale, einer passionierten Gastgeberin und Pionierin in Capris Hotellerie-Sektor, die den Limoncello nach dem alten Rezept herzustellen begannen und den Namen als erstes patentieren liessen. Damit darf sich der Limoncello di Capri auch als "Original" titulieren, obwohl es andernorts sicherlich noch ältere Familienrezepte gibt.

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