La Copa Blanco Vermouth 75 cl

Charakter

Aroma: In der Nase konzentrierte Aromen von herb-frischen Zitrusfrüchten, unterlegt mit den eleganten Noten der zugesetzten Kräuter und Gewürze.

Geschmack: Auch am Gaumen verschmelzen intensive Zitrusfruchtaromen mit feinen Kräuternoten und den zarten Anklängen der Gewürze (Zimt, Muskatnuss), sehr elegant mit klassisch bittersüssem Wermut-Finale.

Geschichte

González Byass Vermouth La Copa wird nach einem Originalrezept aus dem Jahr 1896 als traditioneller Wermut auf Basis von Sherry Oloroso und Pedro Ximénez bereitet. Doch dies war nicht das einzige Rezept der Zeit. Im La Copa Blanco werden die beiden eher üppigen Sherry-Stile mit elegantem Sherry Fino ersetzt. Die Zubereitung ist wiederum ähnlich. Auch der Fino wird in der González Byass Bodega in Jerez mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen versetzt, wobei die einwandfreie Qualität aller Zutaten absolute Priorität hat: sie ist die Grundvoraussetzung für das aromatisch harmonische Zusammenspiel des Kräuterlikörs. Aufs Gramm genau will sich González Byass bei den Zutaten nicht festlegen.