Kyperounda Winery Koumandaria AOC 2013

Unser Weingut befindet sich in Kyperounda, einem der Dörfer von Pitsilia, von dem es seinen Namen hat. Es liegt fünfzig Kilometer von Limassol und fünfundsiebzig Kilometer von Nikosia entfernt auf einer Höhe von 1200 Metern und ist damit das höchstgelegene Weingut in Europa und eines der höchstgelegenen der Welt. Der Betrieb des Weinguts Kyperounda wurde in den späten 1990er Jahren von einer Gruppe lokaler Winzer aufgenommen, deren ursprüngliches Ziel es war, das Weinbaupotenzial des Gebiets voll auszuschöpfen. Ihre kollektiven Bemühungen trafen sich mit der Vision der Familie Photiades und führten zur Herstellung hochwertiger zypriotischer Weine mit einem ganz besonderen Charakter.

Das sanfte Mittelmeerklima Zyperns zeichnet sich durch heiße, trockene Sommer und relativ feuchte und milde Winter aus, während Herbst und Frühjahr die idealen Temperaturen und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung der Trauben bieten.

Unsere Weinkellerei ist auf drei verschiedenen Ebenen gebaut, um einen reibungslosen Transport des Traubensaftes zu gewährleisten. Dank der hochmodernen Ausrüstung und dem Fingerspitzengefühl der erfahrenen Winzer werden alle unsere Rebsorten unter außergewöhnlichen Bedingungen abgefüllt. Der gesamte Prozess führt zu einer reichhaltigen Produktion, die 300.000 Flaschen pro Jahr übersteigt. Derzeit lagern und reifen in unseren unterirdischen Kellern geduldig 300 Fässer mit einem Fassungsvermögen von je 225 Litern, und unsere Vision entwickelt sich parallel zum Charakter der Weine.