Il Capretto di Vergaia, Toscana igt
DOC 2023

Die Tenuta Vergaia – ein Juwel – liegt in der sanften Hügellandschaft der toskanischen Gemeinde Bibbona. In der Nähe ihres legendären Nachbarn Bolgheri – weltberühmt für Supertuscans mit Bordeleser Rebsorten. In dieser idyllischen Kulisse herrschen ideale Anbaubedingungen für die Bereitung grosser Weine: Die Nähe des Tyrrhenischen Meeres, sanfte Meeresbrisen, ein aussergewöhnlich vielfältiges Terroir und ein gemässigtes Klima.
Vergaia wurde 2017 von Philipp Hildebrand, ehemaliger Präsident der Schweizerischen Nationalbank und aktuell Vizepräsident von Blackrock, gegründet - getragen von seiner Liebe zu grossen Weinen und einer klaren Vision. Seit 2024 ist der langjährige Freund Rudi Bindella sen. als Partner beteiligt, um das Projekt mit seinen önologischen und gastronomischen Kompetenzen zu unterstützen.
Riccardo Cotarella, einer der bekanntesten und wegbereitenden Oenologen Italiens, bringt seine Kompetenz und Erfahrung im Weinbau und in der Vinifikation ein.

Die Reben – Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot und Petit Verdot – wachsen auf lehmig-sandigen Böden, 80 bis 90 m.ü.M. Sie werden mittelfristig eine Fläche von 10 ha belegen.
Die Jungweine werden nach Traubensorten etwa während 15 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut und danach zur definitiven Vergaia-Cuvée vereint – gefolgt von einer 12-monatigen Flaschenreife.
Der erstmals offiziell präsentierte Vergaia-Jahrgang 2020 zeigt sich als elegant-vollmundiger Rotwein mit Fülle und Schmelz sowie grosser, eigenständiger Aromen- und Geschmacksvielfalt.

In der Toskana gibt es mehr als 60 Tausend Hektar Weinanbaufläche. Das Piemont und die Toskana sind die berühmtesten Weinregionen Italiens. Vor allem die Rebsorte Sangiovese macht in der Toskana den Hauptanteil aus. Der weltbekannte Toskana-Wein aus dem Süden, der "Brunello di Montalcino" und auch der etwas weniger bekannte aber nicht minder bekömmliche "Rosso di Montalcino" werden zu
100 Prozent aus dem Sangiovese Grosso hergestellt. Das berühmteste Weingebiet allerdings ist das Chianti und hier speziell das Chianti Classico. An der Küste gibt es seit den 70er Jahren das Phänomen der "Super-Toskaner". Das Experiment auch Cabernet Trauben anzubauen wurde zu einem unglaublichen Erfolg. Der Sassicaia aus dem Weingut Tenuta San Guido beispielsweise war Jahre lang einer der teuersten Tafelweine der Welt, da diese Trauben in der Toskana keinen DOC Status genossen, später wurde ihm dieser als Bolgheri, Unterzone Sassicaia das DOC doch zugesprochen.