Hubert
Manager-Typ, auf keinen Fall, ein Macher ist Olivier, einer der spät abends selbst die Weine in die Fässer bringt – meist sind es grössere, fassen so um die 600 Liter und fast ausnahmslos sind sie gebraucht. Er ist es auch, der mir nach dieser Arbeit noch eine E-Mail schickt und sich für den Besuch – die Pralinen von Max Chocolatier – und das Gespräch bedankt. Und er ist es auch, der uns am folgenden Morgen die Zuteilung schickt, welcher anzusehen ist, wie sehr er sich über unseren Besuch, unser Interesse an seinen Weinen gefreut hat, alles noch bevor er in den Weinberg entschwindet, den Ort, wo er am liebsten arbeitet, weil ein grosser Wein nie gemacht wird, weil ein grosser Wein immer wächst, allerdings nicht ohne dass der Meister Hand an die Pflanze legt, solche Geschichten sind Märchen. Ich ziehe meinen imaginären Hut vor Dir, Olivier Lamy! No gut's no glory!