Glengoyne Single Cask #2565 American Oak Sherry Hogshead Scotch Single Malt Whisky 2014

Charakter

Nase:
Feine Eichenaromen, Trockenfrüchte und karamellisiertes Apfelkompott. Dazu gesellen sich warme Gewürze und dezente Vanillenoten.

Gaumen:
Kräftig und vollmundig mit ausgewogenen Holzaromen und den für Glengoyne typischen Apfelnoten. Vanille, Trockenfrüchte und würzige Fassnoten sorgen für zusätzliche Tiefe.

Abgang:
Extrem lang anhaltend, würzig und rund. Die Eiche bleibt präsent und verbindet sich mit einer angenehmen leichten Süsse und reifen Fruchtnoten.

Geschichte

Die Glengoyne Distillery liegt am südlichen Rand der Highlands, am westlichen Ende der Campsie Fells nahe Loch Lomond. Die Brennerei ist im Glen Guin eingebettet und liegt direkt unterhalb des Dumgoyne Hill. Eine Besonderheit ist die Lage auf der historischen Grenze zwischen Highlands und Lowlands.
Glengoyne ist für seinen milden und fruchtbetonten Whisky bekannt. Die verwendete Gerste wird nicht getorft, wodurch der Charakter des Destillats besonders klar zur Geltung kommt.
Die Geschichte der Brennerei reicht bis ins Jahr 1833 zurück. Damals wurde sie unter dem Namen Burnfoot Distillery gegründet. Später folgte die Umbenennung in Glen Guin Distillery, bevor sie 1905 den Namen Glengoyne erhielt. Seit 2003 gehört die Brennerei zum unabhängigen schottischen Familienunternehmen Ian Macleod Distillers.
Auch heute legt Glengoyne grossen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Brennerei wird mit erneuerbaren Energien betrieben und verfügt über eigene Feuchtgebiete und Bienenstöcke. Die Verpackungen werden grösstenteils in Schottland hergestellt und sind vollständig recycelbar.

Glengoyne

Die Glengoyne-Destillerie wurde wohl schon um das Jahr 1833 gegründet. Die Brennerei liegt in einem kleinen Flusstal unweit des Loch Lomond, in den auch der Fluss mündet. In frühen Jahren trug die Destillerie unterschiedliche Namen: Glen Guin und Burn Foot.

Nur etwa 20 Kilometer nördlich von Glasgow gelegen, gehört Glengoyne nur noch knapp zu den Highlands. Die nächstgelegenen Brennereien Inverleven und Littlemill gehören bereits zu den Lowlands - sind allerdings auch beide bereits geschlossen und abgerissen.

Im Jahr 1876 übernahmen Lang Brothers die Glengoyne Destillerie. Bis 2003 gehörte die Brennerei zu den Lang Brothers. Allerdings wurde das Unternehmen Lang im Jahr 1965 selbst ein Teil von Robertson & Baxter. Inzwischen haben Ian MacLeod die Destillerie gekauft.

Bei der Übernahme durch die Lang Brothers trug die Destillerie noch den Namen Glen Guim. Erst 1905 wechselten die Besitzer den Namen der Brennerei in Glengoyne. In den Jahren 1966/67 wurde die Brennerei weitgehend modernisiert und erhielt eine zusätzlichr Brennblase. Seitdem sind drei Stills bei Glengoyne in Betrieb.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.