Im oberen Loiretal, rund um das Städtchen Sancerre, sind die Weinberge für einen der wohl bekanntesten französischen Weissweine an sanften süd-südöstlichen Abhängen positioniert. Hier ist das Herz der Traubensorte Sauvignon Blanc wo Etienne Daulny 15 Hektaren Rebland besitzt und diese mit viel Leidenschaft pflegt. Sie sind aufgeteilt in 50 verschiedene Parzellen.
