Château Domaine de Chevalier cru classé 2019

Charakter

Der Domaine de Chevalier 2019 ist ein Wein mit geradezu magischem Potenzial. Aus dem Glas steigen Aromen von wilden Pflaumen, zerdrückten schwarzen Johannisbeeren und Veilchen auf, begleitet von Anklängen an Bleistiftspäne, feine Gewürze und einen harzig-waldigen Unterton von Nadelwald. Am Gaumen mittel bis vollmundig, tief und nahtlos, mit einem lebendigen Fruchtkern, wunderschön geschliffenen Tanninen und frischer, tragender Säure. Das Gesamtbild ist von grosser Eleganz und Harmonie, getragen von einem langen, duftigen Finale. Stilistisch steht dieser Wein den grossen Domaine-de-Chevalier-Weinen vergangener Zeiten deutlich näher als vielen Abfüllungen der frühen 2000er-Jahre. Eine Lehrstunde dessen, was modernes Bordeaux zu leisten vermag und unbedingt die gezielte Suche wert. Robert Parker 97/100

Ein wahres Meisterwerk der Weinkunst.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Holzwürze, reife Kirschen, zart nach Cassis, etwas Nugat, kandierte Orangenzesten, facettenreiches, junges Bukett. Komplex, engmaschig, reife Herzkirschen, feine Extraktsüße, dezente Säure, bleibt lange haften, verfügt über Balance und exzellentes Entwicklungspotenzial, mineralischer Nachhall, braucht noch seine Zeit.

Terroir

Die Domaine de Chevalier verfügt über einen seltenen Weinberg mit 55 Hektar Rotweinreben. Die Weinberge liegen auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieselhaltigem Unterboden.
Auf dem Weingut Domaine de Chevalier ist das historisch gewachsene Nebeneinander von Reben und Wald ein bedeutender natürlicher Vorteil.

Geschützt durch die ausgedehnten Waldflächen im Hintergrund und unbeeinflusst von äusseren Einflüssen profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer reichen Biodiversität, deren Zusammenspiel ein hochwertiges, ausgewogenes Ökosystem schafft.

Geschichte

Seit 2021 ist die Umstellung auf biologische und biodynamische Prinzipien in allen von Domaine de Chevalier bewirtschafteten Weinbergen ein entscheidender Schritt auf dem bereits 2010 eingeschlagenen Weg.

Château Domaine de Chevalier

Zur Domaine de Chevalier gehören insgesamt 45 ha bepflanzt mit 65% Cabernet Sauvignon 30% Melot, 5% Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25 Jahre.

Domaine de Chevalier ist der Name eines französischen Weingutes, das sich in der Appellation Pessac-Léognan befindet, ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zu den grössten Crus Classés von Bordeaux.

Pessac-Léognan AC