Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Extra Brut 2016

Charakter

Die ersten flüchtigen Aromen wirken braun und trocken mit Noten von geröstetem Brot, Getreide und Haselnuss. Danach folgen weichere Eindrücke wie Lebkuchen, Marzipan und Gerstenzucker. Die anhaltenden Hintergrundnoten sind fruchtig und floral mit Anklängen von Pflaume, Mirabelle, Quitte, Orangenblüte und Anis.
Der Gaumen wirkt gelassen und rund.
Die Eindrücke entfalten sich mühelos wie eine Filmszene, die allmählich ausklingt, oder wie eine sanfte Welle, die über glatten Sand rollt und sich wieder zurückzieht. Der runde, geschmeidige Auftakt geht über in ein strukturiertes, zentriertes Gefühl und endet in einer Frische, die an die süss herbe Klarheit von Clementine oder Pomelo erinnert.

Geschichte

Moët & Chandon, die grösste Marke der Champagne, ist geradezu Synonym für Schaumweine aus dem französischen Norden geworden. Doch Menge reimt sich hier auch auf Spitzenqualität.

In Epernay im Zentrum der Champagne haben die grossen Champagnerhäuser ihre eigene Strasse: die «Avenue de Champagne». Moët & Chandon allein besetzt einen schönen Teil davon. Doch der wichtigste Teil des Hauses liegt unter der Strasse: die kilometerlangen Kreidestollen, in denen die Spitzencuvées unter optimalen Bedingungen reifen.

Claude Moët gründete seine Marke bereits 1743. Doch Grösse erlangte sie erst unter dessen Enkel Jean-Remy Moët, der das Haus 1792 übernahm und als Erstes eine strenge Qualitätskontrolle einführte. Er gilt auch als Erfinder des Marketings, der unermüdlich durch die Welt reiste, um seine Produkte bei den Reichen und Schönen der damaligen Zeit bekannt zu machen.

Moët & Chandon

Die Unternehmensgeschichte geht bis auf das Jahr 1743 zurück, als Claude Moët (1683-1760) begann, Wein aus der Champagne nach Paris zu exportieren. Im Jahr 1794 kaufte Jean-Remy Moët das ehemalige Kloster Hautvillers, in dem der Mönch Dom Pérignon die Produktionstechniken für Champagner verfeinert hatte, und Moët begann schon bald, diesen in andere europäische Länder und in die Vereinigten Staaten zu exportieren. 1832 erweiterte Moët den Firmennamen um «Chandon», als er die Hälfte des Unternehmens an seinen Sohn Victor Moët und seinen Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briailles übergab.
Heute steht der Name Moët & Chandon noch immer für ungebrochene und höchste Qualität, mit einer umfangreichen Palette verschiedenster Champagner.

Champagne AC

In der Region Champagne wird seit der Zeitenwende Wein angebaut. Die heute weltweit bekannte Herkunftsbezeichnung Champagne hat sich über lange Zeit entwickelt. Ihre Geschichte ist mehrere Hundert Jahre alt und wird von zahlreichen Abenteuern begleitet.

Alles beginnt mit einem Terroir, das so besonders ist, dass es die originellsten Weine hervorbringt, und mit dem Talent der Menschen, die es verstanden, den delikaten Charakter der Weine zur Geltung zu bringen und durch das Schäumennoch exklusiver zu machen.
Ihr besonderer Charakter bringt ihnen schnell ein hohes Ansehen ein. Dabei ist die Initiative der Pioniere ausschlaggebend, die diese außergewöhnlichen Weine fachkundigen Liebhabern aus der ganzen Welt bekannt machten. Zu Beginn des XX. Jahrhunderts war der Champagne schon zu einem Mythos aufgestiegen. Die Champagne-Winzer beschlossen, zu seinem Schutz ein streng abgegrenztes Produktionsgebiet sowie gemeinsame Herstellungsbestimmungen festzulegen. Dies führte zur Anerkennung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Champagne.
Die geographische Lage im Norden Frankreichs, das raue Klima, der besondere Untergrund und der Hanganbau machen diese Region zu einem einzigartigen Weinbaugebiet, das den Champagneweinen ihren unvergleichlichen Charakter verleiht.