Caol Ila 8 years First Fill Sherry Butt Finish Un-Chillfiltered Collection
W.O.W. Label 2013 70 cl

Charakter

Nase die torfigen, salzigen Noten. Sicher kräftigerer Rauch, als Standard Abfüllungen. Schönes Mahagoni, für seine 8 Jahre grossartige Farbe. Am Gaumen übernehmen Öligkeit, leichter Rauch und Sherry-Süsse. Trockenfrüchte und Orangen-Zeste runden das Profil ab. Im Nachklang dominieren leichter Salz und maritime Noten.

Geschichte

Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV, bzw. ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nachwievor reifen fast alle Whiskeys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskeys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskeys überhaupt zählen.