Caol Ila 11 years Madeira Finish Murray McDavid Benchmark Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Kräftiger Islay-Rauch mit maritimen Noten, begleitet von reifen Früchten und einer feinen süssen Würze aus dem Madeira-Fass.

Gaumen:
Intensiver Torfrauch trifft auf dunkle und reife Früchte. Dazu kommen süssliche Weinnoten, würzige Eiche und die charakteristische maritime Frische von Caol Ila.

Abgang:
Lang und kräftig mit anhaltendem Rauch, süssen Früchten und würzigen Holznoten. Eine dezente salzige Mineralität bleibt im Hintergrund erhalten.

Geschichte

Die Caol Ila Distillery wurde 1846 an der Ostküste der schottischen Insel Islay gegründet. Der Stil der Brennerei ist geprägt von kräftigem Torfrauch, maritimer Frische und einer klaren, aromatischen Struktur. In der Benchmark-Serie von Murray McDavid wird dieser charakteristische Islay Single Malt durch gezielte Fassreifungen weiterentwickelt. Die 11-jährige Abfüllung zeigt dabei eindrücklich, wie ein langes Finish in einem erstbefüllten Madeira-Wein-Barrique den rauchigen Charakter mit zusätzlicher Frucht und Würze ergänzt.

Caol ila

Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV, bzw. ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nachwievor reifen fast alle Whiskeys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskeys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskeys überhaupt zählen.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.