Bruichladdich Octomore 17.1 - 81 ppm Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Süsses Malz und cremiger Vanillepudding bilden den Auftakt. Geröstete Kokosnuss und Butterscotch treffen auf feine Zitrusschale und grüne Melone. Der Rauch zeigt sich zunächst zurückhaltend mit glimmender Torfglut und einem Hauch von Lagerfeuer am Strand. Eine maritime Salzigkeit und später blumige Gerstennoten, Ingwerwürze und ausgeprägte Mineralität unterstreichen die Herkunft von Islay.

Gaumen:
Viskos, vollmundig und intensiv süss. Vanille-Milchshake, schottisches Butterkaramell und warme Vanillepuddingtörtchen verbinden sich mit Birnenbonbons und Malzsirup. Der kräftige Alkohol sorgt für eine angenehme pfeffrige Wärme. Danach entwickelt sich der Torf in Wellen mit trockenem, erdigem Rauch, schwelender Eiche und Esche. Maritime Salzigkeit sorgt für Klarheit, während Kokosnuss und sanfte Eichenwürze zusätzliche Tiefe verleihen.

Abgang:
Lang, intensiv und vielschichtig. Die anfängliche Süsse geht in eine trockene Mineralität über, begleitet von lang anhaltendem Torfrauch und warmer Glut. Maritime Salzigkeit und dezente Röstaromen bleiben lange präsent und sorgen für einen kraftvollen, nachhaltigen Abschluss.

Terroir

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.

Geschichte

Der Octomore wurde von der Bruichladdich Distillery auf Islay entwickelt, um die Grenzen des stark getorften Single Malt Scotch Whisky neu zu definieren. Die erste Octomore Abfüllung erschien 2008 und legte den Grundstein für eine Serie, die seither für aussergewöhnlich hohe Torfgehalte, innovative Fassreifungen und kompromisslose Experimentierfreude steht.
Benannt ist die Serie nach der historischen Octomore Farm und der ehemaligen Octomore Distillery in der Nähe von Port Charlotte auf Islay. Die ursprüngliche Brennerei wurde 1816 gegründet und bereits 1852 wieder geschlossen. Bruichladdich griff den traditionsreichen Namen später auf und machte ihn zum Synonym für extrem stark getorften Whisky.
Mit jeder neuen Octomore Serie untersucht Bruichladdich den Einfluss von Torf, Gerstenherkunft, Destillation, Fassreifung und Reifezeit. Dabei geht es nicht darum, möglichst viel Rauch zu erzeugen, sondern trotz extremer Torfintensität einen komplexen und ausgewogenen Whisky zu schaffen.
Der Octomore 17.1 steht dabei bewusst für die klassische Seite der 17er-Serie. Seine fünfjährige Full-Term-Reifung in First-Fill-Bourbon-Fässern lässt den intensiven Torf mit süssen Vanille-, Malz- und Karamellnoten zusammenspielen. Mit 81,0 ppm und 59,7 % Vol. verkörpert er die charakteristische Octomore Philosophie: kompromisslos intensiv, aber gleichzeitig präzise, ausgewogen und überraschend elegant.

Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt, den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch auch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin "The Botanist" her.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.