Big Peat Single Cask Caol Islay 14 years Single Malt Scotch Whisky 2010

Charakter

Nase:
Frische Meeresgischt und Zitronenschale treffen auf sanften Rauch, untermalt von feinem Toffee und zarter Eiche.

Gaumen:
Kräftiger Torfrauch und spritzige Zitrusnoten, harmonisch ergänzt durch gesalzene Nüsse und verkohlte Eiche.

Abgang:
Lang und wärmend, geprägt von gerösteten Nüssen und subtilen Noten glimmender Rauchglut.

Geschichte

Seit 2009 steht Big Peat für echten Islay-Whisky-Genuss. Douglas Laing & Co. kreierte diesen Blended Malt Scotch Whisky ausschliesslich aus Single Malts der legendären Insel Islay - darunter Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und sogar seltene Tropfen aus der geschlossenen Port-Ellen-Brennerei.
Im Glas zeigt sich Big Peat so, wie sein Name verspricht: kraftvoll torfig, maritim, würzig und voller Charakter. Er ist weder kühlfiltriert noch gefärbt und bringt den authentischen Rauchgeschmack direkt ins Glas.
Neben der klassischen Abfüllung erscheinen jedes Jahr spannende Sondereditionen, wie die Christmas Edition in Fassstärke, Single Casks oder Jubiläumsreleases - begehrt bei Sammlern und Islay-Fans gleichermassen.

Douglas Laing's

Doulas Laing ist ein Unternehmen mit ausgeprägtem Familiensinn. 1948 in Glasgow von Fred Douglas Laing gegründet, wird es heute in dritter Generation von Fred Junior und dessen Tochter Cara geleitet. Bis vor kurzem war auch Stewart Laing, der zweite Sohn von Fred Senior, noch mit an Bord. Nach 40 gemeinsamen Jahren beschloss der aber, dass es an der Zeit wäre, noch einmal etwas Neues aufzubauen. Zusammen mit seinen Söhnen Andrew und Scott gründete er 2013 die neue Firma Hunter Laing & Co., die sich ebenfalls als unabhängiger Abfüller hochwertiger Whiskys hervortut.

Die geschäftliche Trennung der beiden Brüder, so betonen beide, verlief aber ausgesprochen harmonisch. Man teilte sich die Markennamen der eingeführten Serien wie Old Malt Cask, Provenance oder Director’s Cut ebenso brüderlich wie die wertvollen Lagerbestände.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.