Ben Nevis 9 years 100 Proof Edition # 41 1st fill Oloroso Sherry Butts 2015

Charakter

Nase:
Kraftvoll und dicht, mit intensiven Aromen von Rosinen, Datteln und dunklem Karamell. Dahinter entwickeln sich Noten von Leder, feuchtem Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch von Sojasauce - tief und komplex, mit klarer Sherryprägung.

Gaumen:
Wuchtig und ölig mit einer satten Sherrysüsse. Getrocknete Früchte, rote Beeren und würzige Eiche treten in den Vordergrund. Dazu Noten von Zimt, Muskat und ein Hauch Espresso. Der Alkohol ist kraftvoll, aber gut eingebunden und trägt die Aromen mit Tiefe und Struktur.

Abgang:
Langanhaltend und warm, mit dunklem Kakao, etwas Rauchigkeit und einer angenehm trockenen Eichenwürze. Der Nachhall ist ausgewogen zwischen Süsse, Würze und Tiefe.

Geschichte

Die exklusive 100 Proof Edition von Signatory Vintage präsentiert Whiskys mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von mindestens 57,1 %. Der Begriff „Proof“ geht auf eine historische Methode zur Bestimmung des Alkoholgehalts zurück, die besonders im Whisky-Bereich Anwendung fand. Damals wurde ein Getränk als „proofed“ bezeichnet, wenn es – mit Schiesspulver vermischt – entzündbar blieb. Diese Methode hatte ihren Ursprung in der Ära der grossen Seefahrten und diente dazu, sicherzustellen, dass Whiskyfässer selbst unter rauen Bedingungen auf See ihren Inhalt sicher bewahrten. Mit der 100 Proof Edition schliesst Signatory Vintage eine Lücke im Angebot und liefert Whiskys in ihrer ursprünglichen Stärke. Ein Muss für Liebhaber authentischer Genussmomente.

Ben Nevis

Die Destillerie am Ortsende von Fort William ist keine Schönheit, obwohl sie mit dem höchsten Berg Schottlands, nach dem sie auch benannt ist, eine der schönsten Kulissen überhaupt zu bieten hat. 1825 durch John MacDonald gegründet, ging es immer wieder auf und ab mit der Destillerie. 1986 wurde sie wieder einmal still gelegt, bis das japanische Unternehmen Nikka den Betrieb 1989 kaufte und wieder in Betrieb setzte. Neben dem 10jährigen Single Malt stellt Ben Nevis mit dem Blue Label auch einen eigenen Blend her.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.