Balifico Toscana IGT Volpaia 2019 75 cl

Bio-Wein aus dem Herzen der Toskana.

Charakter

Der Volpaia Balifico ist von intensiv rubinroter Farbe, duftet elegant nach Brombeere und Heidelbeere sowie Zimt und holzigen Noten. Im Gaumen ist er intensiv fruchtig, weich, rund und wunderbar strukturiert.
Sehr klare und intensive Frucht in der Nase, satt nach schwarzen Johannisbeeren, im Hintergrund nach Gewürznelken und Thymian. Zeigt am Gaumen schönen Schmelz im Ansatz, öffnet sich dann mit griffigem, feinmaschigem Tannin, im Finale fester Druck.

Geschichte

Der Balifico teilt Namen und Standort mit einer Villa in Volpaia.

Im kleinen Grenzdorf Volpaia zwischen den Provinzen Siena und Florenz wurde schon im 12. Jahrhundert Wein angebaut. Seit 1967 produziert die Familie Stianti Mascheroni mit viel Engagement und Wissen – heute nach biologischen Methoden – elegante, geschmeidige Weine. Die nahezu 46 Hektar grossen Weinberge, die zum Castello di Volpaia gehören, befinden sich 450 bis 600 Meter über dem Meer. Somit ist Volpaia eines der am höchsten gelegenen Weingüter im Chianti-Gebiet. Aufgrund ihrer Höhe liegen die Weinberge von Volpaia über dem Nebel und dem Frost des Frühlings und des Herbstes.