Ardmore 7 years Jamaica Rum Finish Old Particular Douglas Laing Scotch Single Malt Whisky
Paradise In Smoke Collection 2018

Charakter

Nase:
Erdiger Rauch und warme Lagerfeueraromen treffen auf Vanille, reife Banane und tropische Früchte. Dazu kommen feine Getreidenoten und eine angenehme Süsse.

Gaumen:
Kräftig und zugleich cremig mit Aromen von reifer Banane, Papaya und Vanille. Goldener Sirup und süsse Eichenwürze verbinden sich mit den charakteristischen rauchigen und malzigen Noten von Ardmore.

Abgang:
Mittellang und ausgewogen mit sanftem Rauch, tropischen Früchten, Vanille und cremigen Getreidenoten. Eine dezente Süsse bleibt angenehm zurück.

Geschichte

Ardmore wurde 1898 in der schottischen Highlands gegründet und ist für Single Malts mit einem charakteristischen, erdigen Rauchprofil bekannt. Die Destillerie verbindet dabei traditionelle schottische Whiskyherstellung mit einem eigenständigen, kräftigen Stil.
Diese limitierte Abfüllung stammt aus der Old Particular Serie des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing. Die Serie umfasst sorgfältig ausgewählte Einzelfässer, die ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt werden. Als Teil der Paradise in Smoke Collection verbindet der Ardmore 7 Years Old seinen typischen Rauch mit den exotischen Aromen eines Jamaica Rumfasses.

Ardmore

Seit 1898 wird in der Armore Distillery in Huntly, Aberdeenshire, Whisky gebrannt. Inzwischen wurde sie aber 1958 und dann nochmals 1975 erweitert, so dass sie heute über stattliche acht Pot Stills verfügt. Wer den Namen des Gründers hört, wird richtig vermuten, dass dieser Whisky hauptsächlich als Bestandteil für einen Blend vorgesehen war: William Teacher. Noch immer prägt der malzige Ardmore den Teacher’s. Das Unternehmen Beam Global, zu dem die Destillerie heute gehört, nutzt den Ardmore auch heute noch überwiegenden zum Blenden und füllt nur einen geringen Teil des produzierten Whiskys selbst als Single Malt ab. Die meisten erhältlichen Abfüllungen stammen aber von unabhängigen Abfüllern.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.