Amaretti morbidi di Mombaruzzo 400 g

Charakter

In dem kleinen Ort Mombaruzzo in der Provinz Asti entsteht eine ganz besondere Delikatesse: weiche Amaretti mit unverwechselbarem Geschmack. Ihre zartschmelzende Textur unterstreicht das feinherbe Aroma der Armelline – der Kerne aus dem Inneren von Aprikosensteinen – harmonisch vereint mit edlen Mandeln.

Geschichte

Gerade die feine Bitternote, die die Amaretti aus Mombaruzzo auszeichnet – zurückzuführen auf die verwendeten Armelline – gab dieser Spezialität ihren Namen. Der Ursprung liegt in der häufigsten Reaktion jener, die sie zum ersten Mal probierten:
„Oh, i son bon… ma i son un pòc amaret“ – auf Italienisch: „Sie sind gut, aber ein wenig bitter!“

Franco Vicenzi, Mombaruzzo

1955 startete Franco Vicenzi seinen Traum mit einer eigenen Amarettibäckeri im verschlafenen Städtchen Mombaruzzo im Piemot. Aus der kleinen Backstube von einigen Quadratmetern ist heute ein modernes aber immer noch sehr symatisches Familienunternehmen gewachsen, welches zu den besten Amaretti Produzenten der Welt gehört.