Speyside (M) 18 years First Fill Oloroso Sherry Butt Single Malt Whisky Waldhaus am See Label 2005

Charakter

Nase:
Intensive Düfte nach Trockenfrüchten und Sherry. Blutorangen und Zimtnoten dringen durch. Eichenholz, Ingwer mit Vanille runden das Aroma würzig ab.

Gaumen:
Geschmeidig und vollmundig präsentiert er sich mit würzigen Akzenten sowie Noten von Nelken, Orangen und getoastetem Eichenholz.

Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und angenehm warm. Er verabschiedet sich mit Trockenfrüchten, Ingwer und Orangenschalen.

Geschichte

Der Signatory Vintage Speyside (M) 18 Jahre ist einen hervorragender Single Cask Whisky aus Schottland. Die Brennerei, lediglich durch den Anfangsbuchstaben (M) und die Region Speyside bekannt, wird bei der ersten Verkostung eindeutig als Macallan identifiziert. Kraftvoll, fruchtig und harmonisch entfaltet er eine ausgewogene Geschmackspalette, abgerundet durch ein lang anhaltendes und charakteristisches Macallan Finish. Claudio Bernasconi vom Waldhaus am See in St. Moritz hat dieses besondere Fass ausgewählt.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.