Sonoma Distilling Company
Adam Spiegel ist eine prägende Persönlichkeit der amerikanischen Whiskeyszene. Als Präsident und Master Distiller von Corning & Company steht er für Qualität, Tradition und Innovationsgeist.
Seine Reise begann mit der Gründung der Sonoma Distilling Company, einer der ersten 200 Destillerien in den USA – ein Pionierprojekt, das die Renaissance des handwerklich produzierten Whiskeys mitprägte.
Adam widmet sich der Bewahrung alter Techniken: Er arbeitet mit traditionellen Cognac- und schottischen Pot Stills und orientiert sich an vorindustriellen Methoden der amerikanischen, schottischen und französischen Brennkunst. Sein Anspruch: Whiskey aus regionalen Rohstoffen, alle Getreide stammen aus einem Umkreis von 100 Meilen – für unverfälschten Geschmack mit Herkunft und Geschichte.