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Rum Abuelo XV 15 years Tawny Port Finish 70 cl

Rum Abuelo XV 15 years Tawny Port Finish
Rum | Panama
Rum Abuelo XV 15 years Tawny Port Finish
CHF 89.00
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Charakter

Vollmundig und rund. Noten von Holz und Früchten. Die für einen Dessertwein charakteristische Süsse kommt im Rum ebenfalls zur Geltung und verleiht ihm zusätzlich einen Hauch von Beeren, ohne die Charakteristiken des Rums zu überdecken.

Geschichte

Panama ist die Brücke zwischen Nord- und Südamerika. Hier liegt in der kleinen verschlafenen Stadt Pesé die Brennerei des Ron Abuelo.
Gegründet wurde die Brennerei von dem spanischen Immigranten José Varela Blanco, der 1908 nach Panama kam und dort diesen mutigen Schritt wagte.

Mittlerweile ist der Ron Abuelo einer der bekanntesten Rums in Panama und gilt als der Stolz der Panameños. Eine Besonderheit des Ron Abuelo ist seine Reifung. Er reift nicht wie üblich nur in ehemaligen Bourbon-Fässern, sondern in einer Art Solera. Diese Solera wird von oben her befüllt, somit befinden sich die ältesten Fässer unten. Aus diesen Fässern wird der Ron entnommen und abgefüllt. Diese Methode kennt man hauptsächlich vom spanischen Sherry.

  • Volumenprozent
  • 40.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Ron Abuelo XV Tawny ist ein Rum, der nebst der normalen Fassreifung zusätzlich in mit Tawny-Portwein vorbelegten Fässern gelagert wurde. Die Gesamtreifezeit beträgt dabei 15 Jahre (XV).

    "Tawny" bedeutet in etwa gelbbraun und war der Begriff, den die Briten im 17. Jahrhundert für gelagerte Portweine verwendeten. Der Abuelo XV Tawny (Oloroso & Napoleon) ist Teil der limitierten Serie «Finish Collection» aus Panama.

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