Porto Taylor's Vintage 2024

Charakter

Undurchsichtige purpurschwarze Farbe mit einem feinen amethystfarbenen Meniskus. Charakteristisch stilvoll und rassig, mit einer Nase von dichten Noten von schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, überlagert von zarten Kräuternuancen und Düften von Rosenblättern und Veilchen. Die für Taylor's typische Eleganz und Zurückhaltung verbergen die Energie und Kraft des Weins. Am Gaumen sorgen schlanke, dicht gewebte, sehnige Tannine, wunderschön ausbalanciert mit lebendigen und klar definierten Fruchtaromen und Kräuternoten, für einen stilvollen Wein mit der unverkennbaren Taylor's Kombination aus Ausdauer und Raffinesse.

Terroir

Der Winter 2023/24 brachte zum zweiten Mal in Folge willkommene Regenfälle. Obwohl die Temperaturen relativ mild waren, sorgte ein früher Austrieb am 5. März für einen frühen und vielversprechenden Start in die Saison. Der Frühling und der Frühsommer waren kühl mit gelegentlichen, wohltuenden leichten Regenfällen, die in angemessenen Abständen fielen und ein gesundes Wachstum der Weinberge förderten. Ab Juli setzte eine lange Trockenperiode ein, die bis zum Ende der Ernte andauerte. Die Reifephase begann am 18. Juli, und die milden Sommerbedingungen begünstigten einen stetigen, gleichmässigen Reifeverlauf. Als die Temperaturen gegen Ende Juli stiegen, brachte der August warme Bedingungen mit sich, wobei anhaltend hohe Nachttemperaturen die Reben etwas belasteten. Entscheidend war, dass sich die Temperaturen Ende August wieder mässigten, mit etwas kühleren Tagen und deutlich kühleren Nächten im gesamten September. Diese Bedingungen waren ideal für die letzten Reifephasen und um die volle phenolische Reife zu erreichen. Die Ernte begann mit sehr attraktiven Trauben von Sorten wie Touriga Nacional und Tinta Roriz, während Touriga Francesa und Tinta Cão von etwas zusätzlicher Zeit am Rebstock profitierten, um ihre volle Perfektion zu erreichen.

Taylor's

Taylor's Port, eines der ältesten Porthäuser, wurde im Jahr 1692 gegründet und ist bis heute noch in Familienbesitz.

1830 schlossen sich die Familien Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen Taylor's Port heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweisstreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden bei Taylor’s Port auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füssen gestampft. Die Fermentation bei Taylor’s Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor’s Port seine natürliche Restsüsse sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.