Nikka Yoichi 10 years Japanese Whisky

Charakter

Nase:
Frisch und kräuterig. Fruchtige Aromen von Aprikose und Banane. Dezente Torfnoten, die sich zu reichhaltigen Gebäckaromen entwickeln.

Gaumen:
Sanft und lebendig. Pfeffrige Akzente. Der Torf tritt zugunsten cremiger Gebäcknoten in den Hintergrund.

Abgang:
Lang und trocken. Feucht-erdige Noten harmonieren mit dem Eichenholz und schaffen ein ausgewogenes Finale.

Geschichte

Masataka Taketsuru wurde 1894 in eine Familie von Sake-Herstellern geboren und gilt als Vater des japanischen Whiskys. Nach seiner Ausbildung zum Chemiker begann er bei der Firma Settsu Shuzo zu arbeiten, die ihn 1919 zu einer Lehrzeit nach Schottland schickte. Dort entwickelte er eine Leidenschaft für Whisky und beschloss, sein Leben diesem Getränk zu widmen. 1934 baute er auf der Insel Hokkaido seine erste Brennerei, Yoichi. Sein wachsender Erfolg ermöglichte es ihm 1969, eine zweite Brennerei in der Nähe von Sendai zu eröffnen: Miyagikyo. Die Nikka Whisky-Gruppe stellt ihre gesamte Palette japanischer Whiskys aus Single Malts dieser beiden Brennereien her.

Nikka

1952 von Masataka Taketsuru in Hokkaido gegründet, ist Nikka heute, als Tochterunternehmen von Asahi Brewing, der zweitgrösste Whiskey-Hersteller Japans. Taketsuru, dessen Familie in Japan bereits seit 1733 eine eigene Sake-Brennerei betreibt, wanderte 1918 nach Schottland aus um an der Universität von Glasgow Chemie zu studieren. Während seines Studiums arbeitete er dort unter anderem in einer nahegelegenen Whiskey-Brennerei. Die Kunst des Whiskey-Brennens faszinierte den jungen Studenten derart, dass er beschloss erstere in seine Heimat zu exportieren um damit fortan sein Glück zu machen – und er hatte Erfolg. 1940 kreierte Taketsuru seine erste eigene Marke und schaffte in den 1960er Jahren nach einigen Auszeichnungen schliesslich den großen Durchbruch. Nikka-Whiskey zeichnet sich besonders durch seinen fruchtigen Charakter aus.