Gegründet wurde das Gut im Jahr 2003 von der Gil Family Estate und ist 35 Hektaren gross. Bestockt sind die Rebberge mit Garnacha, Mazuelo, Syrah und besonders interessant. Cariñena. Diese stammen von sehr alten Rebbeständen.
Cellers Can Blau ist eines der ältesten Projekte der Gil Family. Die Rebberge der DO Montsants sind flacher als im benachbarten Priorat, jedoch vielfältiger.