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Yvorne Vers les Ecots Rouge Barrique AOC Yvorne 2009 75 cl

Yvorne Vers les Ecots Rouge Barrique AOC Yvorne
Schweiz | Waadt
Yvorne Vers les Ecots Rouge Barrique AOC Yvorne 2009
75 cl
CHF 17.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Fruchtbetonter Pinot Noir der durch den Ausbau in Eichenfässern feine Aromen von Vanille und Holznoten zeigt. Rubinrot mit violetten Reflexen in der Farbe. Expressive Aromen roter und schwarzer Früchte in der Nase, akzentuiert mit leicht floralen Rosennoten. Nach einem fruchtig runden Auftakt zeigt er sich in tollem Gleichgewicht der Düfte und Aromen, was der schönen Struktur dieses grossen Terroirweines zu vollkommenem Ausdruck verhilft. Der Abgang ist fein und mit seidenen Tanninen unterlegt.

Terroir

Die kleinen, steinigen Terrassen in sehr steilem Gelände, die unter dem Namen Vers-les-Ecots kadastriert sind, profitieren von einer bevorzugten Lage auf der Domaine Clos de la George. Insgesamt 8 Hektaren Rebfläche auf alpinen Moränenböden mit hohem kalkhaltigen Skelettanteil bestimmen das Terroir der Domaine. Die Reblagen befinden sich auf 400 - 600 m ü.M.

  • Traubensorten
  • Pinot Noir
  • Trinkreife
  • 11 - 8 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Passt wunderbar zu Charcuterie, Wildterrinen, Lasagne, Geflügelgerichten oder Pot au feu.
  • Vinifikation
  • Handlese, um nur beste Traubenqualität und unversehrte Beeren zu gewährleisten. Alkoholische Gärung während ungefähr 3 Wochen. Ausbau auf der Feinhefe im Barrique während 10-12 Monaten was dem Wein zusätzliche Eleganz und Finesse verleiht. Flaschenabfüllung ohne Schönung und unfiltriert.

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