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Yvorne Clos du Rocher Rouge Grand Cru AOC Chablais 2017 75 cl

Yvorne Clos du Rocher Rouge Grand Cru AOC Chablais
Schweiz | Waadt
Yvorne Clos du Rocher Rouge Grand Cru AOC Chablais 2017
75 cl
CHF 36.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Waadtländer Top-Blend Yvorne Clos du Rocher Rouge Grand Cru aus den Traubensorten Syrah, Merlot & Cabernet Sauvignon.


Charakter

In der Farbe ein intensives, dichtes Dunkelrot mit violetten Reflexen. Die Nase ausschweifend und komplex. Aromen schwarzer Beeren (Cassis und Holunder) wunderbar vermählt mit einem Hauch Pfeffer und Kakao. Der Gaumen dieses Grand Cru ist vollumundig und reichhaltig, verfügt über weiche komplexe Aromen und dichte Tannine. Ein waadtländer Traum!

Terroir

Die Trauben stammen aus dem 10 ha umfassenden Obrist-Rebberg und profitiert, geschützt von der wilden Felswand, vom speziellen Mikroklima, auf steinigen wenig tiefen, mageren Böden (Kalkgehalt 15 - 20%), die einen relativ hohen Magnesiumgehalt aufweisen.
1584 wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Wein seine mineralischen und Feuerstein-Aromen.

Geschichte

Die Geschichte des Clos du Rocher geht ins 18. Jahrhundert zurück. Das Weinhaus Obrist erwarb das Gut im Jahr 1918.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
  • Trinkreife
  • 1 - 4 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Pasta- und Reisgerichte, Grilladen, Geflügelgerichte im Ofen geschmort, gegrillt oder gebraten, Wildspezialitäten, sahnige Weichkäse.
  • Vinifikation
  • Traditionelle Weinbereitung mit Barrique-Ausbau während rund 15 Monaten.

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