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Yvorne Clos du Rocher AOC Chablais 2016 75.0 cl

Yvorne Clos du Rocher AOC Chablais
Schweiz | Waadt
Yvorne Clos du Rocher AOC Chablais 2016
Obrist
75 cl
CHF 24.80
Artikel sofort lieferbar

Charakter

Ein äusserst beliebter, fruchtbetonter und fülliger Weisswein aus dem Chablais. In der Farbe ein wunderbares Goldgelb. Komplex, tiefgründig und fruchtig in der Nase vereint er im Gaumen Vollmundigkeit, Rasse und Finesse.

Terroir

Die Trauben stammen aus dem 10 ha umfassenden Obrist-Rebberg und profitiert, geschützt von der wilden Felswand, vom speziellen Mikroklima, auf steinigen wenig tiefen, mageren Böden (Kalkgehalt 15 - 20%), die einen relativ hohen Magnesiumgehalt aufweisen.
1584 wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Wein seine mineralischen und Feuerstein-Aromen.

  • Traubensorten
  • Chasselas
  • Trinkreife
  • 1 - 4 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Mondial Chasselas 2015 für Jg.

  • Konsumhinweis
  • Idealer Wein zum Aperitif. Er begleitet aber auch hervorragend Snacks, Vorspeisen, Meerfruchtterrinen, Süsswasserfischgerichte, weisses Fleisch oder eine würzige Käseplatte mit Bergkäsen, Hobelkäse (Etivaz) oder Vacherin Mont d'Or.
  • Vinifikation
  • Traditionelle Weinbereitung mit Ausbau in grossen Eichenfässern.

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