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Williamson 2009 Williams Barrique Karaffe 2009 70 cl

Williamson 2009 Williams Barrique Karaffe
Fruchtbrände/Destillate | Schweiz
Williamson 2009 Williams Barrique Karaffe 2009
CHF 148.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Farbe: klar und farblos

Aroma: intensive, vollreife Birne, eleganter Körper, ein Hauch Honig

Gaumen: weich und harmonisch

Nachklang: harmonisch, lang anhaltend

Geschichte

Die Williamsbirne, benannt nach ihrem englischen Züchter Christen William, reift im milden Klima des Kantons Wallis unter besonders günstigen Verhältnissen heran. Die Herstellung des schon am Geschmack gut erkennbaren Williamsbirnenbrandes folgt einem besonderen, in langen Jahren perfektionierten Verfahren.

Die im Spätsommer gelesenen Früchte werden in luftdurchlässigen Kisten in unsere Distillerie nach Escholzmatt geliefert, wo sie noch einige Tage ausreifen und das delikate, sortentypische Aroma entwickeln.

Bei der Destillation wird der Vor- und Nachlauf sorgfältig abgetrennt. Das rund 70% Vol. starke Herzstück, das Beste vom Guten, wird sorgsam ausgelagert, bevor es auf 41% Vol. verdünnt, geklärt, gefiltert und ohne weitere Zusätze auf die Flasche gebracht wird.

Übrigens braucht es für eine Flasche Williams gut und gerne über 10 Kilogramm vollreife Früchte! Es resultiert ein einmalig feines, nach frischen, reifen Birnen duftendes, glasklares Elaborat, das sich besonders als Digestif eignet.

  • Volumenprozent
  • 41.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Saftige Williamsbirnen, unter der Walliser Sonne gereift, im Spätsommer gelesen und in luftdurchlässigen Holzkistchen unter unserer Aufsicht gelagert, damit sie vollkommen ausreifen und ihr delikates Aroma entfalten können, bilden die Grundlage für den edlen und mehrfach ausgezeichneten Williams aus dem Hause Studer. Mit grosser Sorgfalt gebrannt entsteht ein vollmundiger, einmalig frischer Williams, der Ihren Gaumen zart umschmeichelt.

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Mail: info@schubiweine.ch