Veran Mallorca DO 2012

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Veran Mallorca DO  2012
CHF 26.50
statt CHF 29.50
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Herkunft Spanien – Mallorca
Produzent Bodegas Biniagual
Traubensorte Cabernet Sauvignon, Syrah, Manto Negro
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
In der Farbe ein dunkles Ziegelrot. In der Nase komplexe Aromen reifer, roter Früchte, aber auch Düfte von Balsam, Eukalyptus und Kokos sowie dezente Röstaromen. Im Gaumen sanft, leicht und rund und wiederum Nachklänge roter Früchte und Kokos.

Vinifikation

Handlese in kleinen Kisten mit Traubenselektion von Hand. Gärung und Extraktion im Stahltank bei kontrollierter Temperatur während ungefähr 17 Tagen. Anschliessend 13monatiger Ausbau in 90% französischen und 10% amerikanischen Barriques (Anteil Neuholz 65%).

Konsumhinweis

Ideal zu kräftigen Gerichten.

Geschichte

Der kleine Weiler Biniagual liegt im Herzen Mallorcas in der Nähe von Binissalem. Mitte des 20. Jahrhunderts lag der Weiler praktisch in den Ruinen. 1968 kaufte der jetztige Besitzer den Weiler und renovierte seither allmählich die Häuser des Dorfes. Der Familienbetrieb produziert erst seit 2002 wieder eigene Weine. Neben Reben gehören auch Zitrus- und Mandelbäume sowie grosse Schafherden zum Betrieb.Hier wird bedingungslos auf Qualität gesetzt. Frei nach dem Motto: Wir machen den Wein, den wir auch selbst gerne trinken möchten!
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