Valduero Crianza 2012

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Valduero Crianza  2012
CHF 13.60 Tipp
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Herkunft Spanien – Ribera del Duero
Produzent Bodegas Valduero, Burgos
Traubensorte Tempranillo
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 37.5cl
Trinkreife 2015 – 2018
In der Nase fruchtige Aromen nach Erdbeeren und Kirschen. Im Gaumen komplexe Fruchtfülle nach reifen Waldbeeren und Zwetschgenkompott. Eine kraftvolle, runde Tanninstruktur begleitet diesen Wein im Finale.

Vinifikation

Nach alkoholischer und malolaktischer Gärung in Stahltanks folgt ein 15-monatiger Ausbau in amerikanischen Eichenholzbarriques (225 Liter).

Konsumhinweis

Hervorragend für Gerichte mit rotem Fleisch nach verschiedenster Zubereitungsart. Speziell schmackhaft auch zu Paella oder grilliertem Fisch.

Geschichte

Die Bodega Valduero befindet sich im Besitz der Familie García Viadero. Sie konnte 2014 ihr 30-jähriges Bestehen feiern. Was 1984 ganz klein begann, ist heute eine professionell geführte Kellerei mit moderner Infrastruktur. Erst im Jahr 2000 wurde 15 km von Aranda del Duero entfernt außerhalb von Gumiel del Mercado eine neu errichtete Bodega in Betrieb genommen.In über 3'500 Fässern (überwiegend aus amerikanischer Eiche) lagern heute, verteilt auf drei unterirdische Tunnels, die Weine des über die Grenzen Spaniens hinaus bekannten Erzeugers. Für die Weine wird ausschließlich eigenes Traubengut verarbeitet. Verantwortlich für Keller und Weinberge zeichnet der junge, engagierte Önologe David Bastida, der sein Handwerk in der Rioja erlernte.

Terroir

Insgesamt 200 Hektaren der lokalen Tempranillo-Variante Tinto Fino stehen derzeit unter Ertrag. Die Weinberge liegen überwiegend auf einer Höhe von 830 m über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage, in Verbindung mit dem kontinental-heissen Klima ist unglaublich förderlich für den Weinbau der Region. Heisse Tage und kühle Nächte wechseln sich ab und bieten damit beste Voraussetzungen für die Bereitung sehr aromatischer, fruchtiger Weine. Extrem nährstoffarme und sehr trockene Ton-Kalkböden sind bestimmend für das Terroir und lassen nur geringe Pflanzdichten und Hektarerträge zu (4000 kg/Hektar). Das Durchschnittsalter der Rebberge beträgt 30 Jahre.
10 Kunden haben diesen Artikel in den letzten 6 Monaten bestellt. Letzte Bestellung erfolgte am Donnerstag, 15. Juni 2017

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