Thema PGI Drama 2018 75 cl

Rotwein | Griechenland

Thema PGI Drama 2018

Ktima Pavlidis

75 cl

CHF 26.50

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Charakter

Dunkel - violette Farbe mit violetten Glitzern. In der Nase ein intensives Bukett von Kirschen, Pflaumen gefolgt vom dominierenden Duft von Schokolade, Rauch und Vanille. Im Mund sehr grosszügig mit guten, ausgewogenem Tannin, mit einer lebhaften, samtigen Struktur. Im Abgang lang und fruchtig, mit einem leichten Hauch von Eiche. Ein grosser Wein, mit viel Potenzial im Alter.

Geschichte

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kokkinogia bei Drama in der griechischen Region Makedonien. Es wurde im Jahre 1998 vom Marmorhändler Christophoros Pavlidis gegründet. Verantwortlicher Önologe ist Nikos Karatzas. Die Weinberge in 240 bis 450 Meter Seehöhe umfassen 65 Hektar Rebfläche in einem amphitheatrisch von drei Bergen umgrenzten engen Tal am Fuße des Falakro-Berges.

Traubensorten
Agiorgitko , Syrah
Vinifikation
Die perfekte Reife der Trauben, der sorgfältig ausgesuchte Zeitpunkt der Ernte, die in der Nacht stattfindet, garantiert das Aroma und das phenolische Potential der Sorten. Das richtige Terminieren, die Dauer des Einweichens, der Vor- und Nach- Fermentierung erlauben die Extrahierung dieses Potenzials. Nach dem biologischen Säureabbau während 12 Monaten im Eichenfass wird der Wein noch 8 - 10 Monate in der Flasche gelagert.

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