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Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC 2019 75 cl

Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC
Italien | Sardinien
Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC 2019
CHF 17.50
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Charakter

Dunkles Granatrot; in der Nase Noten von Dörrfrüchten, Erdbeeren und gerösteten Nüssen mit feinen Holznoten untermalt. Im Gaumen komplex mit saftigen Tanninen, etwas Schokolade, würzige Holzaromen, dunkle Beeren mit einem Hauch Tabak. Schöner Essensbegleiter mit langem Finale und feingliedrigen Tanninen.

  • Konsumhinweis
  • Herrlicher Begleiter zur mediterranen Küche mit Lammfleisch an frischen Kräutern mit Bohnen und Kartoffeln sowie zu Käse und Trockenfleisch.
  • Vinifikation
  • Nur die besten Partien der Carignano-Trauben werden für diese Riserva verwendet. Nach der Lese werden die Trauben nochmals verlesen, danach leicht angequetscht, eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend wird der Jungwein zwölf Monate in französischen Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche ausgebaut.

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