Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva 2012

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Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva  2012
CHF 16.60
statt CHF 19.00
Tipp
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Herkunft Italien – Apulien
Produzent Cantine Risveglio
Traubensorte Malvasia, Negroamaro, Susumaniello
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
Der Simposio Brindisi Riserva präsentiert sich in schönem Rubinrot. Ein vielschichtiges Aroma von Früchten und Gewürzen (Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Holz, Vanille) verwöhnt die Nase. Trocken, warm und weich, mit dezenter Struktur am Gaumen, endet dieser Süditaliener mit einem intensiven Abgang.

Vinifikation

Der Simposio wird während 12 Monaten in grossen Eichenholzfässern ausgebaut.

Konsumhinweis

Passt zu Schmorbraten, zu Risotto oder Polenta mit Steinpilzen oder zu einem Kaninchenragout. Ebenfalls ideal zu Wurstwaren und Hartkäse.

Geschichte

Die Cantine Risveglio Agricolo ist eine Genossenschaftskellerei und wurde im Jahr 1958 von einer Gruppe von Winzern aus Brindisi gegründet.In den letzten Jahren, nach der Jahrtausendwende, wurde beschlossen, mehr in die Vermarktung von Weinen in Flaschen mit eigener Marke zu investieren. Der Verkauf von Offenwein wurde stark reduziert.Die verschiedenen Weinprämierungen in den jüngsten Jahren haben der Leitung um Giovanni Nardelli recht gegeben.

Terroir

Eine der drei für den Simposio verwendeten Rebsorten, der Susumaniello oder Somarello Nero, ist eine in der Region Apulien verbreitete rote Rebsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine erbringt. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut. Innerhalb dieser Provinz belegt sie ca. 5 Prozent der Rebfläche. Seit dem 2003 wird ihr Anbau in Apulien offiziell empfohlen.
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