Shiraz 2014

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Shiraz  2014
CHF 16.50
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Herkunft Südafrika – Swartland
Produzent Allesverloren
Traubensorte Syrah
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75cl
Auf 26 Hektar wird der würzige Shiraz angebaut. Der üppige und alkoholreiche Wein hat eine leichte Pfeffernote mit Brombeeren und Schokolade. Sechs Monate zu 30% in neuen Barriques ausgebaut.Einer der besten Syrah aus Südafrika. Schöne Frucht mit weichem ausgewogenen Körper.

Vinifikation

Gärung in offenen Tanks während 5-7 Tagen auf der Maische, danach Weitergärung unter kontrollierter Temperatur in Holzfässern. Nach biologischem Säureabbau Reifung während 18 Monaten in 1-2 jährigen, kleinen Eichenfässern.

Geschichte

Etwa 100km nordöstlich von Kapstadt auf den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges liegt das einzige als Estate eingetragene Weingut der Weinbauregion Swartland, auf dem ausschließlich Rotweine angebaut werden. Der Name stammt aus dem Jahr 1806, als der erste Besitzer seine ersten Weine in Kapstadt verkaufen wollte und sich auf den langen und beschwerlichen Weg machte. Als er wieder zurückkam, war die Farm zerstört und das Haus abgebrannt - es war somit "alles verloren". Seit 1872 ist das Gut im Besitz der Familie Malan, heute in der fünften Generation. Daher kann Allesverloren auf eine lange Weinbautradition zurückblicken.
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