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Selected Barrels Edizione Cinque Autoctoni 2012 75 cl

Selected Barrels Edizione Cinque Autoctoni
Aktion
Italien | Apulien
Selected Barrels Edizione Cinque Autoctoni 2012
Farnese
75 cl
CHF 24.90 statt CHF 28.50
Artikel sofort lieferbar

Charakter

Der neue "Super-Edizione", aus ausgewählten Barriquen. Tiefes, samtiges Dunkelrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität. Dichte, facettenreiche Aromatik, reife, dunkle Beeren (Cassis, Kirsche), kompottartig, Pflaumen verbinden sich mit röstartigen, rauchigen Noten, ein Hauch zart rosienierender Trauben setzt einen schönen Abschluss. Sehr langer, stoffiger Antrunk, cremig, samtig im Gaumen, präsente, gut eingebundene Tannine, ezente Säure, im Nachhall herrlich aromatisch.

Terroir

Eine besondere Trouvaille ist schon die Assemblage Edizione „Cinque Autoctoni“. Der Staroenologe und Kreateur dieses Weins, Filippo Baccalaro, ging in seinem Streben nach Perfektion mit dem Edizione Selected Barrels noch einen Schritt weiter. Er schuf als Krönung seiner Laufbahn diese auserlesene Cuvée. Die Weine unterliegen einer strengen Selektion. Nur die besten Barriques
des Edizione-Kellers werden in diesem Wein verwoben. Er ist dicht, extraktreich, kraftvoll und bringt das Terroir perfekt zum Ausdruck.

  • Traubensorten
  • Primitivo , Sangiovese , Negroamaro , Malvasia nera , Montepulciano
  • Konsumhinweis
  • Entrecôte Madagaskar, Lammnierstück an einer Senf-Pfeffersauce, Roastbeef.
  • Vinifikation
  • Ausbau während 18 Mte. im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche, anschliessend Reifung in der Flasche, unfiltriert.

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