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Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2021 75 cl

Scalabrone Bolgheri Rosato DOC
Prämiert
Italien | Maremma / Toscana
Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2021
CHF 18.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Scalabrone ist ein echter toskanischer Edel-Rose


Charakter

Scalabrone 2021 verfügt über eine leicht blasse pfingstrosenrosa Farbe. Die Nase mit schmeichelhaftem geradlinigem Duft nach Kirschen, Himbeeren sowie Granatapfel und anderen roten Beerenfrüchten. Alles begleitet von begleitet von blumigen Empfindungen von Rosenblättern und Weißdorn. Dazu die für Cabernet Sauvignon typischen würzigen Noten. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig, zart und zeichnet sich durch eine schöne Frische und Nachhaltigkeit aus.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
  • Trinkreife
  • 1 - 4 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Antonio Galloni 91 für Jg. 2021

  • Konsumhinweis
  • Natürlich der perfekte Apéro-Rose. Überraschend gut zu würziger Salami und natürlich auch zum Barbecue. Versuchen Sie ihn auch zu Geflügel. Wunderbar auch zu Lachs oder Crevetten vom Grill.
  • Vinifikation
  • Jede Sorte wurde separat geerntet und vinifiziert. Die Trauben wurden entrappt, schonend gepresst und in die Presse überführt. Dort wurden sie einer nur kurzen Mazeration von etwa 2-4 Stunden bei niedriger Temperatur unterzogen, um den aromatischen Reichtum zu steigern. Nach dem Pressen und klären gelangte der Most in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C stattfand. Die verschiedenen Chargen wurden sorgfältig und regelmäßig bewertet und schliesslich kunstvoll zur Cuvée zusammengestellt.

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