Sassi Grossi Merlot DOC 2015

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Sassi Grossi Merlot DOC  2015
CHF 49.50
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Herkunft Schweiz – Tessin
Produzent Gialdi SA
Traubensorte Merlot
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Intensiv und komplex. Mit Noten von Pflaumen und Brombeeren, sowie Röstaromen die an Kakao, und Tabak erinnern. Leichte Mentholnoten. Frisch, fruchtig, und elegant. Hervorragend strukturiert mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den sehr langen, anhaltenden Abgang. Ein Sassi Grossi mit viel Charakter!

Vinifikation

Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 16 Tagen bei 28 32°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche.Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt.

Geschichte

Die Weinfirma Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi, dem Vater des jetzigen Inhabers Feliciano, in Mendrisio gegründet. Die Tätigkeit des Unternehmens war anfänglich auf den Weinimport ausgerichtet. Im Laufe der folgenden Jahre übernahm das Unternehmen etliche andere Weinbetriebe und erlebte in kurzer Zeit eine bemerkenswerte Entwicklung.Guglielmo überliess die Geschäftsleitung 1980 seinem Sohn, der im Bestreben, selbst Tessiner Wein herzustellen, im Jahre 1984 die Firma Roberti Foc in Bodio übernahm, einen Betrieb, der die Trauben von etlichen Weinbauern der Region Tre Valli verarbeitete.
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