Salwey GG Henkenberg Spätburgunder 2019 75 cl

Charakter

Sehr vielschichtiges Bukett mit dunkelwürziger, tiefgründiger Frucht, reife Walderdbeeren, ein Hauch Trüffel und Rauch, dazu Mineralität; trotz der spürbaren Konzentration ist er äusserst fein gewoben; dicht und voller Saftigkeit gleitet er über den Gaumen, kraftvolle Struktur, präsente, leicht antrocknende Tannine. Klingt kompakt und lange anhaltend aus. Ein traumhaft schöner Pinot Noir mit Zukunft.

Terroir

Die Lage ist benannt nach der ehemaligen herrschaftlichen Richtstätte. Sie liegt am Ortsausgang Oberrotweils Richtung Burkheim: Der Boden ist geprägt von Vulkanverwitterungsgestein mit Einschüssen von Löss und Lehm.

Geschichte

Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreiben die Salweys Weinbau am Kaiserstuhl am Südwest-Zipfel von Baden. Das Weingut liegt mitten Oberrotweil, mit ausgelagerter Betriebsstätte in Niederrotweil.

Das heutige Weingut wurde 1950 von Benno Salwey gegründet, damals noch als typischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb u.a. auch mit Viehhaltung. Mit seinem Sohn Wolf-Dietrich Salwey kommt in den sechziger und siebziger Jahren die konsequente Umstellung auf reinen Weinbau.