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Salice di Salentino DOP
10% Rabatt

Salice di Salentino DOP 2021

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Negroamaro , Malvasia nera
Der Domiziano Salice di Salentino passt zu Pasta in allen Variationen, Pizza und italienischer Charcuterie.
Nach der Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl reift der Salice Salentino während 6 Monaten in französischen Barriques. Anschliessende Flaschenreifung während weniger Monate.

Domizianos Salice Salentino ist ein Wein für den Esstisch aller Tage.

Charakter

Dieser feinwürzige, liebliche Wein überzeugt durch seine Ausdruckskraft und Tiefe. Das intensive Bouquet ist von reifen, gedörrten Früchten und von roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren) bestimmt. Im Gaumen offenbart sich eine fruchtige Struktur, die mit runden, weichen Tanninen unterlegt ist. Ein gut gemachter, ehrlicher Wein, der die Typizität grossartig zum Ausdruck bringt.

Geschichte

Die Weine von Domiziano, einer exklusiven Sonderabfüllung der Genossenschaftskellerei in Cellino San Marco, überzeugen von Jahr zu Jahr durch ihre Beständigkeit auf hohem Niveau. Die mit äusserster Sorgfalt gekelterten Weine glänzen durch ihr hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Angelo Maci, der Önologe dieser Cantina, versteht es, die Stärken Apuliens vollumfänglich auszuschöpfen. Das Resultat sind fruchtige, harmonische und vollmundige Weine mit viel Charme.

Top-Seller von Produzent

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Domiziano

Domiziano
Die Cantina Domiziano überzeugt von Jahr zu Jahr durch ihre Beständigkeit auf hohem Niveau. Die mit äusserster Sorgfalt gekelterten Weine glänzen durch ihr hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Leitender Önologe ist Angelo Maci. Seine Stärke besteht darin, das Potential von Apuliens Rebsorten in seinen Weinen voll zur Geltung zu bringen.
Fruchtige, harmonische und vollmundige Weine, denen Charme nicht fehlt. Sie basieren auf voller Fruchtigkeit und sollten innert wenigen Jahren getrunken werden.

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Apulien

Apulien
Die Landschaft der Weinregion Apulien besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht trocken-heißes Klima mit wenig Niederschlag. Dank der beidseitigen Nähe zum adriatischen und zum ionischen Meer sorgen die kühlen Nächte für einen erstklassigen Wein-Qualitätsanbau. Apulien ist ein wichtiges Weinbaugebiet mit sehr gehaltvollen Rotweinen. Wichtige Wein-Rebsorten sind Primitivo, Negroamaro und Sangiovese.
Bari ist die Hauptstadt und auch die größte Stadt der Weinbauregion Apulien. Apulien verfügt über eine Weinanbaufläche von etwas mehr als 107.000 Hektar und produziert rund 7,5 Millionen Hektoliter Wein im Jahr. Der Primitivo ist eine traditionsreiche Weinsorte, die allerdings eine größere Berühmtheit unter dem Namen "Zinfandel" in Kalifornien erlangte uns so nicht mehr der Weinanbauregion Apulien bedingungslos zugeschrieben werden kann. Diese Rebsorte bringt sehr würzige Weine mit einem hohen Alkoholgehalt hervor, die oft Zimt-, Nelken- und Waldfrüchte-Aromen besitzen.
Der Negroamaro hingegen ist ein typischer Vertreter des Weinanbaugebiet Apuliens und wird hier schon seit Jahrtausenden angebaut. Hauptanbaugebiet heute ist der Ort Salice Salentino in der Provinz Lecce.

Die Region Puglia (deutsch Apulien) setzt sich aus den fünf Provinzen Bari, Brindisi, Foggia, Lecce und Taranto zusammen. Die langgezogene Region besteht aus dem Sporn (das Gargano-Gebirge) und dem Absatz (die Halbinsel Salento) des italienischen Stiefels. Der Name geht auf die Apuli zurück; einen Stamm der Osker.

Top-Seller der Region

Edizione Cinque Autoctoni
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