Salestre, Nero di Troia Puglia IGP 2015

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Salestre, Nero di Troia Puglia IGP  2015
CHF 17.00
statt CHF 19.90
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98 Pkt. Luca Maroni
Herkunft Italien – Apulien
Traubensorte Nero di Troja
Jahrgang 2015
Volumenprozent 14% Vol.
Flaschengrösse 75cl
Ein reicher reinsortiger Wein, samtig, fruchtbetont und mit einem Bukett von roten Früchten und Gewürzen. Den Gaumen begeistern sanfte Tannine und die kräftige Frucht. Der volle Körper macht Salestre Vollkommen.

Konsumhinweis

Dieser Wein harmoniert seht gut zu herzhaften Gillgerichten, Braten, würzigem Trockenfleisch und reichhaltiger Mittelmeerküche. Salestre eignet sich auch wunderbar zu Pecorino und anderen kräftigen Käsesorten.

Geschichte

Autochthone Trauben sind «in» doch das war längst nicht immer so. Der Salestre ist ein charakterstarker und eleganter Spitzenwein aus der fast in Vergessenheit geratenen Traubensorte Nero di Troia.

Terroir

Jeder Handwerker in Apulien bekommt es früher oder später mit ihm zu tun: Kalkstein. Viele Böden der Region sind dicht durchsetzt vom porösen Gestein. Wer damit arbeiten will braucht handwerkliches Geschick und Feingefühl. Eigenschaften, welche auch der Winzer braucht, welcher mit viel Erfahrung und Präzisionsarbeit dafür sorgt, dass auf diesem Boden ein solch facettenreicher Wein entstehen kann.
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