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Rosenau Spissen Pinot Noir AOC Luzern Ottiger 2020 75 cl

Rosenau Spissen Pinot Noir AOC Luzern Ottiger
Schweiz | Luzern
Rosenau Spissen Pinot Noir AOC Luzern Ottiger 2020
CHF 38.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Pinot Noir Spissen ist Ottigers Premium Pinot und ein Genuss zu einem besonderen Stück Fleisch!


Charakter

In der Farbe ein dichtes Rubinrot. In der Nase Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, sowie dezent rauchige Düfte von Kaffee und Tabak vom Holzausbau. Im Gaumen dicht und kräftig mit präsenten und sehr feinen Tanninen. Ein Luzerner Lagen-Pinot mit Kraft und Eleganz.

Terroir

Das Weingut Rosenau liegt in Kastanienbaum am Vierwaldstättersee. Der häufige Föhn und das ausgeglichene Seeklima sorgen für einen frühen Austrieb der Reben und eine optimale Traubenreife. Ein reiner Lagenwein aus der Parzelle «Spissen» mit kalkhaltigen Moränen-Böden.

Geschichte

Toni Ottiger bewirtschaftet seit 1981 das Weingut Rosenau. Nach einer Banklehre entschied er sich für den Beruf des Winzers. Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche prägen sein Schaffen. Zusätzlich zu den Hauptsorten Blauburgunder und Riesling x Sylvaner (Rebsorten mit Tradition, wie gemacht für unsere Luzerner Weinregion) wurden im Laufe der Jahre 8 weitere Rebsorten, unter anderem auch Sauvignon Blanc und Merlot, gepflanzt.
Die Reben werden nach den naturnahen Methoden der "Integrierten Produktion" (IP) bewirtschaftet. Dies bedeutet Verzicht auf nützlingsschädigende Mittel. Dafür wird die Qualität des Ökosystems Rebberg gefördert, und die vielfältigen Beziehungen zwischen Fauna und Flora erhalten. Mit viel Liebe und Geschick keltert, assembliert und baut das Team um Toni Ottiger die Weine aus. Das ergibt eine grosse Vielfalt an sortenreinen Rot- und Weissweinen, Cuvées, je einen Süss- und Schaumwein sowie zahlreiche Destillate.

  • Traubensorten
  • Pinot Noir
  • Trinkreife
  • 2 - 6 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Ein Genuss zum guten Stück Fleisch, sei es Lamm, Gitzi und Rind.
  • Vinifikation
  • Traditionelle Maischegärung mit Spontanhefen und manueller Tresterflutung . Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung und Lagerung in teils neuen "Piecen". Nach neunmonatiger Reifung erfolgt die Flaschenabfüllung ohne Filtration. Nach dem Ausbau im kleinen Holzfass ist dieser modern gekelterte Pinot sehr gut lagerfähig.

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