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Rosenau Riesling-Sylvaner AOC 2017 75.0 cl

Rosenau Riesling-Sylvaner AOC
Schweiz | Luzern
Rosenau Riesling-Sylvaner AOC 2017
Toni Ottiger
75 cl
CHF 19.80
Artikel sofort lieferbar

Charakter

In der Nase frische Blütendüfte von Apfel, Aprikose und Pfirsich. Im Gaumen gehaltvoll, mineralisch und ausgewogen. Langer Ausklang mit milder, bekömmlicher Säure.

Terroir

Das Weingut Rosenau liegt in Kastanienbaum am Vierwaldstättersee. Der häufige Föhn und das ausgeglichene Seeklima sorgen für einen frühen Austrieb der Reben und eine optimale Traubenreife.

Geschichte

Toni Ottiger bewirtschaftet seit 1981 das Weingut Rosenau. Nach einer Banklehre entschied er sich für den Beruf des Winzers. Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche prägen sein Schaffen. Zusätzlich zu den Hauptsorten Blauburgunder und Riesling x Sylvaner (Rebsorten mit Tradition, wie gemacht für unsere Luzerner Weinregion) wurden im Laufe der Jahre 8 weitere Rebsorten, unter anderem auch Sauvignon Blanc und Merlot, gepflanzt.
Die Reben werden nach den naturnahen Methoden der "Integrierten Produktion" (IP) bewirtschaftet. Dies bedeutet Verzicht auf nützlingsschädigende Mittel. Dafür wird die Qualität des Ökosystems Rebberg gefördert, und die vielfältigen Beziehungen zwischen Fauna und Flora erhalten. Mit viel Liebe und Geschick keltert, assembliert und baut das Team um Toni Ottiger die Weine aus. Das ergibt eine grosse Vielfalt an sortenreinen Rot- und Weissweinen, Cuvées, je einen Süss- und Schaumwein sowie zahlreiche Destillate.

  • Traubensorten
  • Riesling-Silvaner
  • Trinkreife
  • 1 - 3 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Ein toller Aperitifwein, passend zu Käse und Gebäck. Ein hervorragender Begleiter auch von Süsswasserfischen und Spargeln.
  • Vinifikation
  • Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern ohne biologischen Säureabbau.

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