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Roero Arneis 2016

Roero Arneis
TIPP
Italien | Piemont
Roero Arneis 2016
Vietti, Castiglione Falletto
75 cl
CHF 19.80
Artikel sofort lieferbar

Charakter

Der Arneis von Vietti wirkt lebhaft frisch mit feinfruchtigen Noten, schmeichelhafter Auftakt im Gaumen, rund im Abgang mit wenig Säure.

Terroir

Die Weinberge befinden sich inmitten des Roero in Santo Stefano Roero. Die Pflanzdichte beträgt 4500-5000 Rebstöcke pro Hektare. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25 Jahre.

Geschichte

Arneis ist eine weiße Rebsorte. Sie ist sehr alt, säurearm und war schon im 15. Jahrhundert unter den Bezeichnungen Renesium und Ornesio bekannt. Sie wird in Italien, ausschließlich im Piemont angebaut, weshalb sie auch als "Barolo bianco" bezeichnet wird. Aus ihr wird in der Provinz Cuneo der DOC-Wein Roero Arneis und in der Provinz Alba der DOC-Wein Langhe Arneis hergestellt. Alfredo Currado-Vietti, einer der "padri dell arneis", hat in den 60er Jahren die nahezu verschwundene, urpiemontesische Sorte als charaktervolle Weintraube wiederentdeckt und ihre Renaissance massgeblich mitgetragen. Seither hat sich die Kellertechnik verbessert - schonungsvolle Verarbeitung der Trauben, sanfte Pressung, gekühlte, langsame Gärung - und sie hat ganz wesentlich dazu beigetragen, um die Feinheiten des Arneis, seine einzigartigen, bezaubernden Aromen, zu Tage zu fördern.

Sie galt bereits als fast ausgestorben, als sie in den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts wiederentdeckt wurde und seitdem eine Renaissance erlebt.

  • Traubensorten
  • Arneis
  • Konsumhinweis
  • Passt zum Apèro, leichten Vorspeisen und Fischgerichten.
  • Vinifikation
  • Handlese, schonende Pressung und Mostklärung. Alkoholische Gärung in Inox-Stahltank-Autoklaven temperaturkontrolliert bei tiefen 10-12°C um ein wenig natürliches CO2 im Wein zu behalten. Keine malolaktische Gärung um die bereits geringe Säure und somit die Frische des Weines zu behalten.

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