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Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG Riserva
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Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG Riserva 2017

inkl. 10% Lucerne Wine-Festival Rabatt
CHF 49.50 statt CHF 55.00
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Corvina Veronese , Molinara , Oseleta , Rondinella
Ein vielseitiger Essensbegleiter, den man einige Jahre lang lagern kann und der bestens zu Pasta, Risotto, Pizza oder Lammfleisch passt.
Für die Amarone Riserva werden die besten Valpolicella-Trauben von rund 30-jährigen Rebstöcken zu Anfang Oktober behutsam gelesen, nochmals Stück für Stück kontrolliert und eventuell unreife, trockene oder verletzte Beeren entfernt. Danach bleiben die Trauben länger als beim «normalen» Amarone (ca. drei Monate) in gut belüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen, um anzutrocknen. Sie verlieren 25 bis 40% ihres ursprünglichen Gewichts; gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren auf den Trauben. Etwa Mitte März wird die rund 90 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer à 6 bis 8 hl.

Für die Amarone Riserva von Costasera werden die besten Valpolicella-Trauben von rund 30-jährigen Rebstöcken gelesen.

Charakter

Dunkles, dichtes Rubin. Dichtes, intensiv würziges Bouquet. Viel schwarze, reife Frucht, Kaffee, Tabak, geröstete Nüsse, Dörrfrüchte, getoastetes Holz. Komplex und fordernd. Am Gaumen ein weicher und schmeichelnder Auftakt. Dann satt und majestätisch, wiederum reife, schwarze Frucht. Dazu gesellen sich süssliche Gewürznuancen und Noten von geröstetem Holz, Mokka und schwarzem Pfeffer. Kernige, reife Gerbstoffe. Langes, anhaltendes Finale in ausgezeichneter Balance.

Geschichte

Dass die Weinregion Valpolicella und die dort gewachsenen Tropfen weltweit berühmt geworden sind, ist nicht zuletzt dem Haus Masi zu verdanken, dem «Weingut des Jahres 2018». Bereits seit sechs Generationen stellt sich die Familie, repräsentiert durch Sandro Boscaini und seine Kinder Alessandra und Raffaele, in den Dienst des Amarone, «gestützt durch eine konsolidierte Erfahrung und die Fähigkeit, Tradition jedes Jahr neu zu interpretieren, aber ohne sie radikal zu verändern», wie der Gambero Rosso schreibt.

Masi mit seiner imposanten Produktion investiert viel Zeit und Geld in Forschung und Innovation, in enger Zusammenarbeit mit renommierten Universitäten, um Weinbau- und Vinifikationstechniken immer weiter zu verbessern.

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Masi

Masi
Das Weingut Masi liegt im Vaio die Masi in Venetien. Das "Kleine Tal", so die Übersetzung, gab dem Gut seinen Namen. Schon im 18. Jahrhundert erwarb die Boscaini-Familie das Anwesen und führt das Weingut Masi Agricola bis heute als Familienbetrieb mit modernen Führungsstrukturen fort. Der Hauptsitz liegt in Gargagnago im Valpolicella. Unter der Leitung von Sandro Boscaini arbeitet dort ein Expertenteam, das sich auf regionalen Weinanbau spezialisiert hat. In Kombination von traditionellen und modernen Anbau- und Verarbeitungsmethoden produziert das Weingut Masi ausschließlich hochwertige Weine.
Im Laufe seiner Geschichte wuchs das Weingut Masi Agricola rasch. Zu den Weinbergen im Vaio dei Masi kamen bald weitere Ländereien in den besten traditionellen Weinbaugebieten Venetiens wie Valpolicella, Bardolino und Soave hinzu. Inzwischen gibt es auch Projekte im Rovereto, in der Toskana und sogar in Argentinien.

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Veneto

Veneto
Das Veneto (Venetien) mit der Hauptstadt Venedig liegt in Nordostitalien und reicht westlich bis zum Gardasee und nordwärts bis zu den Alpen. Die Weinregion hat die drittgrösste Rebfläche Italiens mit etwas über 75’000 ha Rebfläche, aktuell aber grösste Weinproduktion (vor Sizilien und Apulien), vor allem wegen der enorm gesteigerten Pinot Grigio-Produktion. Die dominierende Rebsorten sind: weiss = Garganega (Soave, Bianco di Custoza), rot = Corvina (Valpolicella bzw. Amarone); französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden aber mehr und mehr gepflanzt.

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