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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC 2018

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Corvina Veronese , Molinara , Rondinella
Passt perfekt zu grillertes Fleisch, Braten und Wild. Würzige Pastagerichte.
Für den Amarone wurde das gelesene Traubengut während 120 Tagen auf flachen Holzgestellen (so wird die Entwicklung von unerwünschten Pilzen verhindert) getrocknet. Im Februar wurden die gesunden, fast zu Sultaninen eingeschrumpften Trauben zerquetscht und der konzentrierte Most zur Gärung gebracht.Für den Ripasso wurde der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Ausbau während mindestens 1 Jahr in slowenischer Eiche.

Charakter

Intensiv leuchtendes Rubin. Das Bouquet erinnert an Pflaumen und Amarenenkirschen sowie Dörrfrüchten. Im Gaumen zeigt sich der Ripasso Tinazzi dicht, kraftvoll, mit feinen Tanninen und einem langes Finish.

Terroir

Hügelige Weinberge im besitz am Gardasee in der Nähe des Bardolino Gebietes.

Geschichte

Die 1968 gegründete Cantina Tinazzi ist ein klassischer Familienbetrieb in der Nähe von Verona, dem einige Weingüter im Norden Italiens sowie die Feudo di Santa Croce im Süden gehören. In den breiten Falten der Moränenhügel, die zwischen der Etsch und dem südlichen Gardasee liegen, liegt in Cavaion das Weingut Tinazzi. Im Norden werden neben den klassischen DOC-Weinen viele bemerkenswerte IGT-Weine vinifiziert, zumeist als sortenreine Weine oder klassische Cuvées internationaler Rebsorten. Zu Recht zählt Tinazzi heute zu den ganz Grossen unter den Lugana Winzern.

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Tenuta Tinazzi

Tenuta Tinazzi
Die zu der Firma Tinazzi gehörenden Weingüter sind unterteilt in zwei verschiedene Grundbesitztümer: Zum einen in die Tenuta Valleselle, auf den herrlichen Hügeln am Gardasee, in der Nähe vom berühmten Bardolinogebiet und zum anderen in das Gut Feudo di Santa Croce in Apulien, welches Gian Andrea Tinazzi im Jahr 2001 – 2002 erworben hat.

Das Weingut „Casa Vitivinicola Tinazzi“ befindet sich in der Nähe von Lazise, im wunderschönen Hinterland des Gardasees. Es wurde 1968 im veronesischen Cavaion durch den Enthusiasmus und der Leidenschaft von Eugenio Tinazzi gegründet und wächst und entwickelt sich seit dem stetig weiter.

Auch heute noch wird die Firma von der Familie Tinazzi geleitet. Gian Andrea, Sohn des Gründers sowie dessen Enkel Giorgio und Francesca Tinazzi führen das ehrgeizige Projekt der Vergrößerung des Weingutes, welches sich den Anforderungen und den Bedürfnissen des nationalen und internationalen Marktes stellen kann, unermüdlich weiter.

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Veneto

Veneto
Das Veneto (Venetien) mit der Hauptstadt Venedig liegt in Nordostitalien und reicht westlich bis zum Gardasee und nordwärts bis zu den Alpen. Die Weinregion hat die drittgrösste Rebfläche Italiens mit etwas über 75’000 ha Rebfläche, aktuell aber grösste Weinproduktion (vor Sizilien und Apulien), vor allem wegen der enorm gesteigerten Pinot Grigio-Produktion. Die dominierende Rebsorten sind: weiss = Garganega (Soave, Bianco di Custoza), rot = Corvina (Valpolicella bzw. Amarone); französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden aber mehr und mehr gepflanzt.

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