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Rioja Reserva DOCa Rioja 2012 75.0 cl

Rioja Reserva DOCa Rioja
Spanien | Rioja
Rioja Reserva DOCa Rioja 2012
Marqués de Caceres
75 cl
CHF 19.80
Artikel sofort lieferbar

Charakter

In der Farbe kirschrot mit leicht orangefarbenem Rand. Aroma mit Klängen der guten Reife (Vanille, Pfeffer), im Hintergrund rote Früchte. Am Gaumen geschmackvoll, rund, sehr ausgewogen.

Terroir

Sorgfältig ausgesuchte Rebberge. Nur die besten drei bis fünf Prozent der Erntemenge aus guten Jahrgängen werden als Reserva oder Gran Reserva ausgebaut. Sie befinden sich hauptsächlich auf Ton- und Kalksteinböden. Einige Parzellen im Alta Rioja mit eisenhaltigem Unterboden. Mildes, atlantisches Klima mit doch markanten saisonalen Unterschieden herrscht vor. Die Trauben entstammen selektionierten Parzellen mit 25-35-jährigen Rebstöcken die sich zu 85% im Alta Rioja und zu 15% im Rioja Alavesa befinden. Geringe Erntemengen mit nur 35hl/ha garantieren eine hohe Traubenqualität.

Geschichte

Mit viel Energie und Kompetenz hat Henri Forner Anfang der 70er-Jahre den Weinbau in der nordspanischen Provinz Rioja revolutioniert. Heute führt und entwickelt seine Tochter Christine die Bodega im Sinne ihres Vaters weiter. Die hohen Qualitätsstandards, welche bei berühmten und kostspieligen Gewächsen dieser Welt üblich sind, werden bei Marqués de Cáceres seit dem Anfang erfolgreich angewendet. Das führt zu Weinen von erster Güte - und das zu einem vernünftigen Preis.

  • Traubensorten
  • Graciano , Tempranillo , Garnacha
  • Trinkreife
  • 4 - 10 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Winespectator 91 für Jg. 2010

  • Konsumhinweis
  • Beste Reife: 4 - 10 Jahre nach der Ernte! Ein idealer Wein für schwere Fleischgerichte in Saucen oder Ragout, würziges Lamm oder Rind. Zu reifem Käse oder Blauschimmelkäse.
  • Vinifikation
  • 100% Handlese. Die Trauben werden entrappt und leicht zerdrückt. Anschliessend erfolgt die alkoholische Gärung temperaturgesteuert von zu Beginn 10°C bis maximal 28°C. Danach verlängerte Mazeration von bis zu 25 Tagen um noch mehr Farbe, Aromen und Tanninstruktur zu extrahieren. Malolaktische Gärung in Inox-Stahltanks. Fasslagerung von 20 Monaten in 50% neuen und 50% 2-3-jährigen Eichenholzbarriques.

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